其實在我們國家有很多美食，是很多人都不吃的，但是出口到了外國之後，卻是備受外國人歡迎的，比如說廣西的這種蔬菜，他們本地人就是很少有人吃的。雖然這種蔬菜的口感還有營養都是非常棒的，但是就是沒有太多的人去吃它，可是當這種蔬菜空運到了美國之後，卻在美國受到老，熱烈歡迎，美國人都是非常喜歡吃這種蔬菜的，只要看到有賣這種蔬菜的美國人都是爭相購買，而且回到家之後，美國人在吃這種蔬菜的時候還不住嘴的讚揚這種蔬菜是有多麼的好吃，下面我們就一起來看一下它到底是什麼蔬菜吧。

其實這種菜就是廣西的博白蕹菜。不過這種菜也有一種比較通俗的名字，它就是我們經常能夠見到的空心菜。其實空心菜吃起來真的是很好吃的，因為空心菜的菜葉吃起來口感是比較嫩的兒，菜稈子吃起來又是比較脆的，所以其實空心菜的口感還是很不錯的。空心菜在夏季的時候是最多的時候了，往往在這個季節人們是不太吃的，畢竟已經是吃的太多了，所以人們幾斤就不喜歡吃這種菜了，可是這種菜空運到美國之後，確實非常受歡迎的，因為美國人認為這種空心菜吃起來真的是口感特別的好。

而且這種空心菜在摘的時候也是有要求的，必須在凌晨三四點的時候摘，這個時候的空心菜口感才會是最好的，所以很多人在該空新菜的時候都是，早早的，凌晨，天還沒有亮就去摘了，往往天亮的時候他們活都已經幹完了。所以說很多人其實是最討厭在空心菜的老，因為別人都睡得正香的時候，他們就已經起來去幹活了，而且摘的時候也一定要快速，否則，就不好吃了，所以很多人都認為這個摘空心菜的，工作是一件非常費工夫的工作，同樣的也是因為這個特性，所以就讓空心菜在美國的價格更高了。

平時我們吃的空心菜和這種博白蕹菜是有一些不同的，平時我們吃的空心菜，掐斷之後，切口那裡就是掐斷的樣子，但是這種空心菜在掐斷之後，切口那裡會變成了一個喇叭狀的，所以說看起來是比較獨特的，所以這種菜在我們中國其實也是比較出名的。那麼這種空心菜在美國因為特別的受歡迎，所以價格真的是一漲再漲。可能在夏季的時候，我們這裡的空心菜只要幾毛錢一斤，可是到了美國就要幾塊錢一斤呢，因為在美國買空心菜的話，一斤就要一美元，我們都知道一美元就要六塊多的人民幣了。有一段時間，因為這種菜斷貨，在美國還炒到了3.8美元的價格，也就是說這種菜能賣到差不多20塊錢一斤了，可以說美國人真的是非常喜歡這種空心菜的。甚至到了不能自拔的地步呢。

其實空心菜的營養價值真的是非常高的，因為空心菜中的鈣含量是非常高的。而且空心菜中的蛋白質含量也是很高的，所以說經常吃一些空心菜的話，是有很好的排毒養顏以及解熱解暑的效果的，並且空心菜中含有一種能夠降低血糖的成分，如果高血糖的人吃空心菜的話，是可以輔助降血糖的，可以說是非常好的一種蔬菜了。難怪美國人那麼的喜歡吃空心菜呢，原來空心菜的營養真的是這麼的高。