今天你們吃餃子了嗎？是什麼餡的餃子？我是吃的胡蘿蔔豬肉餡餃子，首先將兩根胡蘿蔔成擦絲，放進開水鍋裡焯出，控幹水剁碎。

在將蔥姜切末放在豬肉餡裡面再加花椒粉，十三香，味極鮮，老抽，蠔油，雞精，少許麻油，鹽，攪拌均勻再放胡蘿蔔繼續攪拌均勻。

把揉好的麵糰切成小劑子用擀麵杖擀成小薄皮放上拌好的餡捏住口子就成功了，胡蘿蔔不但是一道美食，而且更是一種營養健康的蔬菜。

胡蘿蔔中含有維生素對於視力有很大的幫助，對便祕的人通利大便，胡蘿蔔素經過人體轉化成為維生素B1，B2，c，葉酸，鈣質物，它能修復視網膜，防止夜盲症和呼吸道疾病，胡蘿蔔在做熟之後再食用效果最佳，比如胡蘿蔔熬湯，胡蘿蔔餡餃子，胡蘿蔔餡包子，胡蘿蔔燉羊肉等等，它對身體有很大的營養價值。

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