清乾隆年間，史學家、詩人洪亮吉視察鴨溪，作詩詠贊：“酒邊人去住，花裡徑縱橫”，“客醉連宵雨，花殘昨夜風”，鴨溪酒文化早已悄然萌芽。

鴨溪窖酒，源自“白酒金三角”核心地帶，集百年傳統純糧釀造工藝與華夏白酒文化交融，伴著一方淨靈之地，坐擁遠古而至的後水河，粼粼風情，娓娓而訴，五代更替，生生不息，遺世綻放，釋香不止。

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鴨溪大麴/特曲

醇情歸來

溯本源

鴨溪窖酒的歷史一直伴隨著幾代鴨溪人不斷深耕的程序，關於一種味道的找尋和認定，鴨溪人從未停止過探索和傳承腳步。這裡的人們，在今天仍和大自然和諧相處，沿襲著先人的釀造智慧。是天賦，更是鴨溪特有的基因。每一次，當我們詢問自己何為榮耀時，也就開始了歸來之途。

繁花落盡 洗淨鉛華

從傳統到現代，歲月流轉，不變的是鴨溪窖芳香四溢的獨特風味。融雷泉之甘甜，聚純糧之糯香，汲天地之靈秀，循古法自然之道，悉心醞釀，步履不停。順著歷史的腳步，將好味道傳承。

一百三十多年前，鴨溪人在鎮上建作坊挖池建窖，把對味道的探索與對世界的感知注入酒裡：二十世紀初，“雷泉大麴”聲名鵲起，名噪黔北；三十年代，“榮華窖酒”香飄萬里，聞名內外；五十年代，“鴨溪窖酒”，濃頭醬尾，獨樹一幟。80年代至今，鴨溪窖酒榮獲普羅夫迪夫國際金獎、貴州名酒、中華老字號、人民大會堂國宴用酒、全國政協協會會議用酒、國家地理標誌保護產品等40餘項重大榮譽。

從起源至鼎盛的時間裡，滾滾紅塵，滄桑鉅變，至今在每一瓶鴨溪窖酒中，依然可以透過視覺和味覺，重返當日的繁華與榮耀，與幾代匠心保持心意相通。

河山依舊 風味不改

誰是歷史的選擇者？一度讓消費者、從業者都陷入迷茫。鴨溪人致力於一門心思釀好酒，只為執守初心，每一罈鴨溪老酒裡都是時間與糧食的沉澱。

拌料、踩曲、收曲、腳不停歇，制麴車間的工人們正忙碌著。他們以最快的速度讓酒麴入庫，確保空氣的溫度和溼度，讓酒麴中的糖分物質充分釋放。一代代樸素的制曲工人，堅守著鴨溪窖酒獨特風味的神祕源頭。

在一場春雨過後，靜謐躺在釀酒車間的700多口窖池，無數微生物和香味物質被悄然喚醒，釀酒師傅在取酒前做好每一次的檢查，憑藉著多年的經驗觀察和記錄著窖池的變化。取酒糟、拌高粱、糯米、穀糠、放入酒甑，加入水，開始蒸酒。這一過程，是酒糟華麗蛻變的過程，高溫讓酒糟中的香味物質和水分子完美融合，酒香隨即瀰漫開來。

一甑，分前、中、後三段，每一段原酒的品質，都要經過師傅的人工鑑別、分類。每天至少24小杯，別人眼中的瘋狂，在鴨溪釀酒師傅眼裡盡是收穫的滋味。一天8甑原酒，酒糟不能過量使用需要放回老窖池繼續發酵，等待下一輪的取酒。鴨溪釀酒師傅對美酒的真切期望，全都寄託在這幾百口跟他們年紀相仿的窖池中。

鴨溪大大小小有幾十個老酒庫，有上萬噸一年、三年、五年、十年、二十年、三十年、四十年的老酒。現在人們喝到的鴨溪窖酒，都是由不同年份、風味、等級勾調而成的成品酒。釀造一年，庫存三年、勾調一年，舌尖上的傳承，也是風味上的傳承。一百多年來，代代相傳，在歷史和命運的交錯中，沉澱出獨特的大自然精華。

承名門

貴州省級名優酒，

不是醬香茅臺就是濃香鴨溪。

極其稀缺、極致品味，

窖香幽雅、陳香馥郁、甘爽細膩、空杯留香

素有“酒中美人”之雅稱。

起源名門之家，

鴨溪廣興祥燒坊、鴨溪榮華燒坊嫡系血脈。

流傳百姓人家，

詩曰：“年年有酒年年笑，家家都喝鴨溪窖”。

一襲名門非凡品味，一脈香醇百年傳承。

守德藝

在這浮躁的年代，守，是一種責任。

在這精彩的年代，守，是一種信仰。

當技藝更懂需求，

呵護的不只是好飲者，

還有生命、信仰或者更多。

尊師重道，精調細釀，

老廠長坐鎮指導，釀造班師傅身心傾注，

從潤料、粉碎、制曲，

到蒸餾、取酒、貯藏、調酒，

步驟雖繁，必不敢省。

釀酒經驗與心靈感悟完美結合，

持之以恆，恆有所得，

成就點滴香醇。

鑑初心

每一瓶酒的誕生，都有著自己的故事。

現代主義強調形式的簡單大方，

自然主義倡導生態和原始至上，

鑑賞鴨溪歸來系列，

樸實無華的形態美和內在美，

經典流線型美人瓶身，令人過目難忘。

綿柔厚醇留香的口感，更讓人無限回味。

以顛覆逐利的現實常態，

讓記憶中的好味道重現，

迴歸生活本真。

榮耀之上，

轉身已是低調。

私享邦

致廣大，盡精微。

選擇鴨溪大麴/特曲，

即是選擇了一種生活態度，

一種認真對待、一絲不苟的精神，

一種歷經歲月曆練、源遠流長的思想。

洪荒歲月中爐火不滅，

時代更迭下波瀾不驚，

最終，

潛移默化地投射在一杯鴨溪大麴/特曲裡，

化作萬家燈火中的一點繁星，

一日三餐裡的一罈好酒，

每個細緻品味的人，

都會感知力量，回味無窮。

鴨溪匠制 璞質之作

這不僅僅是一罈老酒的歸來史