美味醬肉遇上鮮嫩春筍的妙不可言----醬肉蒸春筍

年前朋友送的土豬肉，應季做成美味的醬肉。風乾的醬肉油滋滋的，切片與鮮嫩的春筍，大火隔水一蒸，醬肉那叫一個晶瑩剔透啊！吃到嘴裡廋肉香氣四溢，而肥肉Q彈Q彈的，絲毫不油膩，春筍在醬肉的滋潤下更是鮮香、清口、爽嫩妙不可言。真的是一個季節、一種美味、一份思念！

主料：1、醬肉 2、春筍

輔料：1、鹽 2、黃酒

步驟：1、將春筍洗淨切段，放少許鹽醃5分鐘，加入水大火沸騰後小火煮20分鐘，關火後把春筍浸與湯汁裡備用。

2、醬肉切成薄片，春筍從湯汁裡撈出圍與盤中，把醬肉片放與筍上，然後在醬肉上澆少許黃酒。最後大火隔水蒸10分鐘即可出鍋品嚐！