今年過年特殊時期，不能外出，火鍋零食都吃不了，乾脆自己在家做。今年就用簡單的食材，小米和麵教大家做好吃的鍋巴，咬一口又香又脆！

鍋巴這種小零食，口味多樣，簡單好吃，用一把小米，加一把麵粉，下鍋一炸，大人小孩都愛吃，營養健康，看著電視，生活美滋滋。喜歡美食的小夥伴們和我一起做起來吧！

準備食材：小米300克、麵粉300克、澱粉50克、雞蛋1顆、調味品（胡椒粉、鹽、五香粉、椒鹽，辣椒麵）

1、淘洗的小米，加入沒過小米一指左右的水，上鍋蒸熟。

2、在蒸好的小米加入澱粉、麵粉、打入1顆雞蛋、適量的胡椒粉、五香粉、鹽。

3、將揉好的麵糰擀成麵餅，儘量薄一點，麵餅擀好後切成大小均勻的長方形小塊，用準備好的叉子在每個小塊上紮上幾排小孔。

4、鍋中燒油，油溫五成熱下鍋炸，炸的時候儘量小火炸，炸至表面微黃撈出控油，等油溫升高，開始冒煙，下鍋復炸，炸至金黃撈出即可食用。可以根據自己的口味放入辣椒粉等。

簡單4步，就可以在家做出好吃的鍋巴了，咬一口又香又脆，大人小孩都愛吃。