春節期間是酒行業的消費旺季，可是疫情來得猝不及防，使得酒市場幾乎按下了暫停鍵。

作者 | 楊老師

白酒行業大佬“喊話”

疫情對於消費行業的衝擊不小，作為春節期間的必備之物，白酒首當其衝，那麼具體會受到什麼影響呢？

對次高階的影響大於高階品。不論是送禮還是宴請消費，茅臺五糧液的交易都在大年三十前基本完成，避開了疫情的情緒高峰期。加上這些經銷商的放假一般也會到正月十五左右，所以很多工作都提前完成，這波衝擊不太大，而影響主要在於春節期間動銷的量。次高階的斷檔不在於酒企和經銷商，而在於和終端的交易，所以衝擊比較大，之後的庫存壓力不小。

區域性企業受到的影響也不小。區域性品牌的交易半徑更小，交易的時間週期比高階品會滯後差不多半個月，所以區域性品牌受此影響，交易時間與疫情高峰期出現重合。區域性品牌的春節銷售佔比40%，因為疫情對宴請、送禮的影響有40%，換算至全年會有16%。差一些的品牌受影響會更大，好一點的品牌影響相對低一些。

2月11日，茅臺集團公司專門召開了疫情防控、復工復產動員部署會。針對疫情導致茅臺酒終端價格波動的訊息，茅臺集團公司黨委書記、董事長李保芳明確表示，不必擔心茅臺賣不掉、價格出現逆轉。

五糧液品牌事業部對各營銷戰區下發了《關於精準施策略、不搞一刀切，切實做好近期市場重點工作的通知》。通知主要內容包括，第一，加強市場調研與分析：重點關注消費動銷情況。第二，加強計劃配額的優化：精準施策，不搞一刀切。第三，加快市場費用核報：兩個工作日完成。

第四，及時兌現終端積分獎勵：2月底前到位。第五，切實加強客戶服務：傾聽市場心聲，切實解決市場問題。業內人士指出，這一系列策略不僅是給經銷商吃了一顆“定心丸”，同時也體現了五糧液心繫經銷商、與經銷商結成緊密命運共同體的新型廠商關係。

在“大佬”喊話鼓勁兒的同時，茅臺醬香系列酒的經銷商也收到了一封暖心書信，以此向經銷商傳遞醬酒市場長期向好的信心。信中表示，隨著新冠肺炎從武漢迅速蔓延到全國，包括白酒產業在內的每個行業幾乎都受到了不同程度的影響。然而茅臺醬香酒營銷公司認為：“雖然我們當前的步子可能小了、緩了，但百億醬香的基礎仍然牢固，過去幾年奮鬥的成果依然無損。”

葡萄酒市場危機重重

在碎片化特徵明顯的進口葡萄酒市場，較低的門檻也吸引著一大批資金實力平平的玩家進入。中國食品土畜進出口商會進口酒商分會的資料顯示，截至2019年5月，中國進口瓶裝葡萄酒企業共有4175家，其中進口額低於1000萬美元的企業市場佔比82.3%，進口額介於100-500萬美元的中小型進口企業市場佔比達到52.4%。

行業人士介紹，中小型進口商具有渠道單一、資金規模小、依靠團購等共同點。隨著疫情影響的持續，這些中小型進口商本就緊張的資金鍊更是雪上加霜，有些已經亮起了紅燈。

北京酒易酩莊酒業董事長、寧夏西鴿酒莊莊主張言志認為：如果疫情在4月份得不到控制，我覺得不僅僅是對進口葡萄酒，對所有酒水市場來講都是很嚴重的影響，因為這意味著新客戶的招商工作擱置，而老客戶在動銷不利的情況下也不可能再大量備貨，這會動搖整個市場的信心，而這種現象會產生更可怕的連鎖反應，會出現部分酒商的資金鍊斷裂而導致的一波關門潮，這是所有人都很擔心也都不願意看到的現象。

天鵝釀酒集團董事長李衛在談及疫情對酒行業影響時表示，疫情短期會帶來較大影響，從短期來看，會對消費、價格、渠道和競爭產生較大影響，甚至對一些現金流不好的企業有滅頂之災，但葡萄酒市場繼續發展壯大的趨勢不會改變。對於葡萄酒行業可能會帶來週期性變化，會成為過去幾年低迷狀態的轉折點，會加速改變過去十年進口葡萄酒以團購為主的非市場化局面，行業會展現出高品質的健康發展的事態。

創新思維深度思考

市場規律告訴我們，不是強者生存，更不是弱者生存，而是適者生存。酒企在解決短期困境的同時，更要從中看到長遠的產品戰略機會，用創新思維去做深度思考。

健康屬性的酒品將會有較大增長機會

人們對健康意識的增強，飲健康酒、健康飲酒必然會形成一個趨勢。未來，功能性的、養生性的、保健性的品類，如保健酒、配製酒、健康型白酒等，消費空間將會進一步擴大，人們在尋求酌酒狀態的同時也更加註重身體的健康。再加上疫情管控造成的居家自飲或家庭式消費，會更加重視自身對健康的需求。有條件的酒企完全可以在健康屬性的品類創新上多做做文章，未來這必將是一塊巨大的蛋糕。

家庭自飲屬性的高品質簡裝酒將大有可為

從消費端來看，春節疫情期間真正產生消費的基本上都集中在了家庭內部自飲，這在短期成了酒類消費的主要來源，隨著疫情的不確定性，這個階段很有可能會延續到2月底甚至到3月初。隨著這種家庭自飲消費習慣慢慢成熟，同時人們更加註重健康的需求，這就為簡裝酒的品質升級帶來了機會，未來以家庭自飲為主導的高線簡裝酒必將有巨大的增長空間。

從家庭自飲的屬性來看，由於對品質的更高要求，價格帶會從現在的15-20元的主流價格向30-50元、80-100元、100元以上的幾個價格帶逐步升級。由於家庭自飲帶有很強的主動性，基本都屬於喜好飲酒的人，所以對飲酒的感覺會要求更強一些，這就會在酒度上有一個逐步升高的趨勢，會由現在的40度的主流度數向40度以上或50度以上慢慢釋放。

賦予人文關懷的品牌訴求會是產品又一創新點

在全民都宅在家的時候，奮戰在一線的不光是醫護人員，還有照顧著大家衣食住行的各個崗位的工作人員。這時新零售行業的“無接觸式配送”、“配送到家”等服務就彰顯了這個特殊時期的人文關懷，甚至肯德基、西貝等外賣人員每人一個安心卡，清晰標註姓名、體溫、是否洗手消毒等資訊，無形中傳遞一種溫暖、關愛、安心。而酒作為一種情感屬性的消費品，在這個特殊時期可以做到的人文關懷就更多了，我們可以在包裝上打上人文關懷的話語，比如：眾志成城共抗疫情、武漢加油中國加油！也可以印上病毒防護的貼心小知識等。我們還可以在醫護資源緊缺的情況下，為普通市民提供家庭消毒用的高度酒精等等。

網紅類產品會是中小酒企產品創新的絕佳機會

宅文化催生出了市場容量巨大的網路消費，抖音、快手、小火山等各類小視訊和直播在疫情期間流量激增，王者榮耀短短一個假期銷售額暴增20億。網紅經濟和粉絲經濟已完全到來並得到了極大的釋放。未來，每一個網紅都是一個超級傳播者，越來越多的網紅將會自己或通過和企業合作開創網紅產品，並形成網紅品牌。這對酒企來說是產品創新和開創新品類的絕好時機，特別是搶佔90後、00後的年輕消費群體，滿足他們個性化的、偶像化的消費需求。

這場疫情對中華民族是一場災難，同時對中國所有的行業也是一場倒逼，他會讓我們的社會進行著深刻的轉型，讓我們的消費習慣和生活方式也發生著潛移默化的改變，就是在這種潛移默化中孕育著新的需求。可以預見，先知先覺並勇於行動的酒企將率先把握住商機，率先走出困境，並在未來極有可能開創出一片新的藍海。