今天又來跟大家分享非常營養，非常美味的早餐做法了，今天要分享的這道早餐同樣是餅子的做法，它是用青菜和雞蛋搭配起來做成的青菜雞蛋早餐餅，做法特別簡單，裡面有青菜有雞蛋，非常營養，非常清淡，而且做出來之後吃起來既柔軟又筋道，非常好吃。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道營養美味，酥軟可口的青菜雞蛋早餐餅是如何一步一步做出來的吧。

【青菜雞蛋早餐餅】

【製作食材】青菜，麵粉，食用鹽，五香粉，雞蛋，小蔥，食用油

【製作步驟】

1、今天要教大家的美食是一道特別簡單的早餐餅，青菜雞蛋早餐餅，做著特別簡單，做出來之後特別美味，很營養，很好吃，把做青菜雞蛋早餐餅需要用到的材料全部準備好，首先要準備的是青菜，準備一小把綠葉青菜就可以了，然後再準備三個雞蛋，200克麵粉，適量的食用鹽，五香粉，最後再準備一根小蔥和適量的食用油。將這些做青菜雞蛋早餐餅需要用到的材料全部準備好了之後就可以開始烹飪了。

2、咱們先來處理一下青菜，將準備好的青菜先擇乾淨，一定要把裡面不太好的葉片，還有一些爛掉的葉片全部去掉，擇完之後再將其根部去掉，接著將它放到一個大盆中，然後加入適量的清水，將青菜輕柔地清洗1~2遍，清洗完了之後放到一旁瀝乾水分，然後再來處理一下面粉。

3、將咱們準備好的200克麵粉放到一個大碗中，再向麵粉中加入一點點食用鹽，加入食用鹽可以增加麵餅的筋性，而且還可以增加它的底味，使麵餅吃起來更加好吃。加入食用鹽之後再加入適量的五香粉。五香粉的新增要根據自己的個人口味，可以多加一點，也可以少加一點，如果實在不喜歡吃的話也可以不加。

4、加入五香粉，食用鹽之後先將它們攪拌均勻，然後倒入溫水和麵，多倒上一點水，要把麵糊和得稀一點，一直攪到看不到乾麵粉的時候就可以了。然後把準備好的三個雞蛋打到一個空碗中，先放到一旁，再把準備好的小蔥切成蔥花，然後放到雞蛋中，用筷子將雞蛋和蔥花攪散，然後放到一旁待用。

5、電餅鍋先預熱，燒熱之後，咱們將麵糊倒入到電餅鍋中，底下是不需要刷食用油的，然後把青菜一片一片地放到麵糊上面，擺成一個比較好看的造型，接著把雞蛋液倒入到青菜上面，要均勻地倒成一層，倒好之後先蓋上蓋子烙兩分鐘。

6、兩分鐘的時間到了之後咱們開啟蓋兒，用刷子在餅子的表面刷上食用油，然後給它翻一下面烙兩分鐘。兩分鐘之後再開啟鍋蓋刷上一層油翻面繼續烙一分鐘就可以出鍋了，一道特別美味的早餐餅就這樣做好了。

【小貼士】

1、麵糊一定要稀一點，不能太黏稠了。

2、烙餅子的時候一定要用小火慢慢烙。