奶香山藥紫薯餅的用料:

紫薯餡 紫薯泥 220克全脂奶粉 15克黃油 15克山藥麵糰 山藥 200克純牛奶 50克糯米粉 80克麵粉 20克

奶香山藥紫薯餅的做法步驟

步驟 1:山藥、紫薯分別去皮切塊蒸熟，趁熱壓成泥

步驟 2:紫薯泥中加入奶粉，液化黃油混合

步驟 3:山藥泥加入麵粉、糯米粉、牛奶揉成光滑麵糰

步驟 4:混合好的狀態，山藥麵糰有點粘手（後續需要用手粉）

步驟 5:平均分成十份（紫薯25克，山藥麵糰34克），分別搓圓，山藥麵糰壓扁，包住紫薯球

步驟 6:在乾粉上滾圓山藥紫薯球

步驟 7:壓扁，但不要太大力，會漏的哈

步驟 8:平底鍋放少少植物油小火煎至2面黃，又香又糯，外殼脆脆的山藥紫薯餅就可以吃啦！奶香，黃油香，真的讓小孩愛不釋手！

步驟 9:這一份是先蒸熟（約10分鐘），再小火油煎的，會略透明，白中透紫，更誘人。