30多年的老店,老哈爾濱的味道,一家始終如一的精神,都告訴我這個店值得去,百吃不厭的家常小吃。
長春街上的好吃的老店是一家挨著一家,連吃一週也吃不完,永順小吃 地址長春街37號
環境一定是很一般,甚至可以用差來形容了,飯口時間,人多爆滿狀態,不過這也是早些年老道外的調調。
70多歲爺爺和奶奶為我服務,還有一個大姐幫忙,我還需要求個啥,這已經很不錯了,奶奶的態度就像我是一個熟客,菜點多了不讓,不讓在屋裡吸菸,難免有人會覺得態度一般,奶奶還是和藹可親。
肘子 必點,是按照吃飯的人數和點菜情況,端著稱重的盤子,當著你面兒直接建議給你多大塊肘子,用這個不知道多少年的給你稱,奶奶切完肘子再稱重。
過稱,切塊,裝一個小時候家裡那種搪瓷盆裡蒸一下。
肘子是脫了骨的,想一次多吃那不行,第一怕你吃不了浪費,第二怕不夠賣,稱重後在後廚二次加工,連湯帶肉的裝在掉渣的小鐵盆裡熱乎的上桌,味道不錯有正經的肉味,軟爛不塞牙,不鹹,沒有多餘的藥料子味,真是下飯。
攤雞蛋 是螺旋型的,這是用轉勺子手法攤出來的,賣相挺有食慾的,大蔥攤雞蛋,香嫩下飯,火候掌握的更好!
豆腐湯 喝一口就知道是烀肘子的老湯燉的,肉醬的湯煮豆腐,非常入味,香菜點綴,豆腐肉香味,配上小時候的白古月面,喝上另一種感覺。
酸菜粉 也是很好吃味道挺正的,但是用的大頭菜,不是大白菜,真是酸菜,巨酸,奶奶說這酸菜是切完又泡的,而且粉還不少!
自制醃蘿蔔鹹菜 配肘子解膩,下飯!
又一家隱藏在老道外裡邊的老店,這種歲月積澱下來的味道,總是讓人嚮往,有些老店共同的特點,不起眼的牌子,擁擠混亂的環境,和嗓門奇大的老阿姨,但是仍不耽誤客滿等位…
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