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#宅家美食日記#

平時喜歡吃小甜品的人有很多，但是外面店裡面賣的甜品一般都不便宜，一份小小的甜品可能就要幾十塊錢。其實甜品完全可以自己學著做。今天要推薦的就是蛋撻，所需要的主要食材是草莓芝士，草莓一直都是深受大家喜愛的水果，不僅長得很可愛，吃起來的口感也是甜甜的。

這種甜品的做法也相當簡單，所需要的食材也簡單，對於沒有做甜品經驗的朋友來說也不用擔心，基本上屬於一學就會。但是要掌握好步驟，不要一下子做出來很多，因為剛剛做出來的口感會更好，下面就來看看具體的做法吧。

【菜名】草莓芝士酥～蛋撻皮版

【配料】蛋撻皮，芝士碎，草莓，黑芝麻，雞蛋

【烹飪步驟】

1、首先還是要將所有的食材都準備好，這個食材的量很重要，一般吃多少就準備多少，不要一次性做太多了，時間久了口感也會沒有那麼好。

2、蛋撻皮平時需要放在冰箱裡面儲存，在做蛋撻之前要先拿出來解凍，直接放在室溫下化凍就可以了。這個過程中需要一些時間，因此要提前拿出來，可以在做的時候可以節省很多時間哦。

3、草莓要先洗乾淨，可以用鹽水泡一會，因為鹽水可以幫助殺菌。洗乾淨之後的草莓先將根部去掉，然後全部切成小的草莓丁，不要太大。

4、等到蛋撻皮全部都變軟之後，就可以將適量的草莓丁放在蛋撻皮裡面了，每個蛋撻皮裡面的草莓丁都差不多的量。但是不要放得太滿了，差不多一半就可以。因為還有其他的食材需要放進去。

5、等到草莓全部放好之後，在每個蛋撻的草莓上撒上一些芝士碎，這些食材都加好之後，拿其中的一個蛋撻皮，直接對著扭起來，上面的半圈全部都要捏緊，看起來就像是餃子的形狀。剩下來的其他所有食材都這麼操作。

6、將烤箱裡面的烤盤拿出來，在烤盤上面墊上一張油紙，然後將做好的食材擺在上面，接下來的時間就是烘烤時間了，但是要設定好烤箱的時間和溫度。

7、烤好之後取出來將蛋撻下面的錫紙去掉，每個芝士酥上面都刷上一層蛋液，再撒上一些黑芝麻，繼續的放入烤箱烤，這樣美味的草莓蛋撻就做好了。

【烹飪貼士】

1、不是每家烤箱都是完全一致的，所以要根據自家烤箱的用法來設定時間和溫度。

2、裡面的水果也不一定是草莓，可以換成自己喜歡的其他水果。