在這幾年看過的港劇中，蘇蘇印象最深的就是《怒火街頭》，因為主人公Law霸每天下午三點，總會準時出現蛋撻鋪，因為他最愛的蛋撻新鮮出爐了！
在我看來，蛋撻的終極武器，是它那鬆脆的酥皮，至於加了淡奶油和煉乳的蛋撻內餡，總覺得有一丟丟油膩。
所以，這次我用蛋撻皮做了另外一款小甜品——香蕉酥！
酥皮我是用超市買的冷凍蛋撻皮，內餡是用勺子將香蕉壓成泥狀，為了豐富口感和味道，我還加了芝士碎進去，寶寶們也可以加上蔓越莓等自己喜歡的食材。
做法簡單隻有幾步，用一句話概括就是：往蛋撻皮內放入香蕉泥和芝士碎，表面撒一層黑芝麻，對半折起拿去烤。
不需要額外準備什麼食材，隨便烤一下就很好吃，是烘焙小白也能製作的快手甜點。
酥脆掉渣的塔皮，包著滾燙柔嫩的內餡，甜度全靠香蕉本蕉，配上一杯牛奶，嗯，有內味了~
香蕉酥制 作 時 間：30分鐘
烹 飪 器 材：烤箱
烹 飪 食 材：蛋撻皮 9個、香蕉 2根 、芝士碎 50克、蛋黃 1個 、黑芝麻 少許（份量：9個）
制 作 過 程：
1、將2根香蕉用叉子壓成泥
2、往壓好的香蕉泥中，加入50克芝士碎攪拌均勻，香蕉芝士餡就做就好了
3、蛋撻皮微微解凍後撕去外層錫紙，每個蛋撻皮裡放入一勺香蕉芝士餡
4、將蛋撻皮對摺捏起來
5、放入烤盤中，薄薄的刷一層蛋黃液
5、撒少許黑芝麻
6、最後放入預熱好的烤箱，180度烤20分鐘，蛋撻皮上色滿意即可
香蕉酥就做好啦！
做好的香蕉酥，彷彿在閃著金燦燦的光，讓我目不轉睛！
一湊近，香蕉的氣味撲面而來，這香甜的味道只有嘗過才知道。
咬上一口，焦香的蛋撻皮酥脆得發出了“呲”的一聲，這下更激起了我的食慾~
香甜的香蕉餡經過烘烤後，口感特別順滑，搭配著奶香味濃郁芝士，一下就被它的美味給控制住，吃完還想再吃！
話說回來，蛋撻這麼好吃，蛋撻皮還這麼萬能，但寶寶們真的知道“蛋撻”怎麼讀嗎？
前段時間央視新聞官方糾正讀音：蛋撻原來不讀［ dàn tǎ］，它的正確讀音是［ dàn tà］。
蘇蘇趕緊查了字典，發現它原來真讀［ dàn tà］。
這些年，我多多少少也吃了上百個蛋撻，原來全都讀錯了？
有多少寶寶，和蘇蘇一樣讀錯了這個詞的， 快點個“在看”告訴我吧，嘻嘻。