過年要為小朋友們準備一點他們喜歡的菜，孩子們喜歡的菜其實很固定，土豆，雞翅，油炸或烤制的食品都是孩子們喜歡的，油炸食物雖好吃，但吃起來並不健康，儘量減少吃的次數。

在年夜飯選單上準備了一道不用費力的空氣炸鍋版烤雞，不用一滴油也不用一滴水，簡直就是為懶人和手殘常備下的食譜，只需要準備一隻雞加一包醃製調料就可以了，除了醃製時間略長之外，到最後成品出來不會超過四十分鐘的時間就能吃到一隻外皮酥酥的，肉質鮮嫩的烤雞了，

今天在超市裡花20塊錢左右買了一隻雞，小小的一隻，正好可以放到空氣炸鍋裡，原來和很多人一樣，對於超市裡買雞一隻排斥，覺得價格太便宜，更喜歡買土雞，在這裡順便和大家科普一下：

大型的養殖基地是不敢用生長激素的，我國農業農村部，明令禁止養雞過程中，使用生長激素、促生長激素或激素類似物，一旦發現使用，養殖企業面臨的要承擔虧本的風險，還有被關停的風險，基本屬於自殺操作。

實際上從營養角度來說，走地雞和速成雞是差不多的，土雞比白羽肉雞好的一點，可能就是鮮美了，因為土雞的生長週期更長，體內的風味物質積攢更豐富。只不過在買那種速成雞的時候需要注意在正規渠道購買，而且不要在三無產品。

這種雞燉煮炸烤燒都可以， 個頭不大，一次就可以吃完。今天用空氣炸鍋將這隻雞做了，加上誘人的色澤，可以擺在年夜飯桌上了。

食材： 雞一隻 新奧爾良烤翅醃料一包

步驟：將買回來的雞洗乾淨瀝乾水分之後，用新奧爾良烤翅醃料來醃製， 將新奧爾良烤翅醃料塗抹雞的全身，用手抹勻，抹勻之後用牙籤在雞身上扎一紮，好入醃料更好的入味；

醃製的時間為6-8個小時，如果隔夜是最好的了；

我是上午醃雞，下午烤雞。醃製的時間也過了六個小時。

將醃製好的雞放到空氣炸鍋中，調到200度，35分鐘左右；中途記得翻面和觀察；

烤到雞表皮烤成略焦黃色澤誘人，雞皮帶有酥脆感就可以出鍋了；

TIPS：只要有烤箱、電飯煲、空氣炸鍋都可以將這隻雞做出來；不用新奧爾良烤翅醃料也可以自己調製醃料。

#年夜飯這麼做有排面#