火鍋也是我們大家都非常喜歡吃的一種美食，也是有著一些人對於這個火鍋也是非常的熱衷，麻辣的口感吃起來真的是特別的過癮，當然對於一些不喜歡吃辣的，也有著一些清淡過河菌湯鍋，吃起來的口感都是非常的好吃，選一些自己所喜歡的食材，然後加入鍋裡面真的是特別的美味，再去吃火鍋的時候，如果坐下來就點這”4道菜“，老闆內心，不是吃貨就是同行。

第1個、豬腦花

這個東西對於很多人來說都是沒有吃過的，我們想象一下他的這個樣子就感覺到非常的害怕，大部分人都是不敢於嘗試，但是對於去火鍋店裡面吃火鍋，直接對服務員說先來一個豬腦花的人來說，肯定是吃火鍋的內行，其實這個東西吃起來的口感非常的嫩滑。

第2個、毛肚

毛肚在吃火鍋的時候也是有一個專業的吃法，那就是“七上八下”。在火鍋的湯底裡面涮八下，然後就直接可以吃了，這個東西吃起來的口感也是非常的勁道，而且比較有嚼勁，很多人可能沒有吃過，但是吃過一次之後會被這個東西的味道所深深的吸引。

第3個、牛舌

這個東西吃起來的口感也是比較的有嚼勁，而且非常的爽滑，這個牛舌比較厚實，非常的難嚼爛，可能很多人在吃火鍋的時候並沒有吃過這個東西，一般只有在那些大火鍋店裡面才配有這個牛舌，對於懂得吃這個牛舌的人來說，要不就是自己家裡面是開火鍋店的，要不就是真正的內行人士。

第4個、牛黃喉

這個東西是牛身上的一種食材，比毛肚還有牛舌，吃起來的口感會更加的好吃，煮過之後特別像是我們在家裡面吃的厚麵條一樣，口感非常的乾脆，吃著也是比較的入味，在火鍋店裡面這個菜也是非常硬的一道菜，真正的吃貨在去吃火鍋的時候才會選擇吃這道菜，你們吃過嗎？