1 保羅·博古斯（paul bocuse) 他就是當今世界西餐廚藝界的領袖，現代浪漫精緻法式料理廚藝的“教父”保羅·博古斯。他已經年過80歲，但經歷充沛。在全球擁有20家餐廳，在法國里昂擁有自己開辦的法式廚藝學校～“博古斯法式烹飪藝術學院”。當然這裡不能不提到的就是他創辦的“保羅·博古斯”世界法式西餐大賽，因為這項賽事被稱做“世界廚藝的奧林匹克大賽”。可見他的權威性和個人魅力足以被稱作“教父”。法國人有一句話：“你可以不知道路易十四是誰，但你必須記得博古斯這個廚子”。/白眼在法國佬心目中，他們可以恨透薩科奇，但絕對不能詆譭保羅·博古斯。

2 亞倫·巴薩德（Alain passade) 米其林三星主廚，亞倫·巴薩德。巴黎“La peruro"（拉佩芝）餐廳主廚兼老闆。說說他的故事可是真的有點“雷人”哦！他的老爸是一位鋼琴師，而母親則是一個來自馬賽的普通裁縫。或許正是父母藝術細胞的遺傳，他被譽為“米其林星級廚師中最具藝術家氣質的大廚”。一個會彈鋼琴，會吹奏薩克斯風的廚子，這是一個什麼概念！/流汗記得2000年亞倫·巴薩德在廣州波爾多紅酒推廣會上出現在洲際酒店接受記者採訪時，給記者留下的印象更像是一位“時尚先生”。他的從廚可謂是半路出家哦！20歲時父親正準備讓他繼續走自己的路，做一位鋼琴師。但亞倫大廚並不樂意，他不顧父親的反對，在母親的鼓勵下來到了美食之鄉阿爾薩斯，跟著當時最具傳奇色彩的名廚，埃斯科菲耶學習傳統的法式料理。為了自己的興趣，他付出的不只是父親的失望，還有自己的8年青春。直到今天他還對自己的廚師之路，津津樂道。

3 董振祥 中國烹飪大師，中國烹飪協會副會長。世界御廚協會亞太區副主席。北京大董烤鴨店董事長兼廚藝總監。“分子中餐”創始人。中國烹飪界第一位取得北京工商管理大學“MBA學位”的廚師。這就是大董的，是不是很汗顏呢！/驚恐大董16歲跟隨中國烹飪大師高炳義學藝，一學就是8年，這八年他給師母倒過尿盆兒/撇嘴，給師傅端茶倒水，洗腳。更像是一位全職傭人。那個年代學藝本身就是這樣，所以咱們現在真是幸福多了，起碼不用“倒尿盆兒”！還有工資拿，所以說現在的偶們真的是灰常的幸福鳥！說道大董師傅就不能不提到他的“北京大董烤鴨店”那裡不只是提供像全聚德一樣聞名世界的烤鴨，還有創意中餐和分子中餐。當下中餐流行的“古為今用，洋為中用”的理念就是大董師傅首先提出的。並且將風靡全球的分子西餐引進和加入到傳統的中式烹飪中，並且取得了非同凡響的效果！這就是大董師傅，一個擁有高學歷，一個真正用思想和情感烹飪的人！不，是廚師才對！

4 羅慕娟 （Akyo luo) 吼吼！終於看到一位女大廚了！環是莪們中國人！真是自豪咯！/鼓掌簡單說下吧！這位一向以一頂頭巾上陣的女大廚，就是去年American iron chef（美國鐵人料理）的總冠軍得主，羅大廚祖籍中國上海，13歲跟隨表哥來到紐約。度過了他的初中，高中生活。這是一個及其愛吃的饞嘴女人，無論是去街邊餐廳或者親自下廚。總之，她對做菜有著濃厚的興趣。高中時一個偶然的假期讓她有機會去一家餐廳做幫工，當然是廚房了，那家餐廳很普通！木有星級，主打地中海菜系。正是在那裡她結識了她的啟蒙老師“chris torote"查理·特洛特。經過這個假期，本來就熱愛烹調的她作出一個決定，做廚師，去巴黎，學藝！/白眼大學時代她是在哥倫比亞大學度過的，選擇的自然是法語專業了！畢業之後羅慕娟開始了長達8年的法蘭西之旅。其中的心酸和苦楚，只有今年已經45歲的羅阿姨自己知道了。先後效力於8家不同的米其林2星，和三星餐廳。跟隨法國名廚ROEL RUBONCHEN做助理副大廚3年的履歷可以算得上是女廚師中的佼佼者了。去年的“料理鐵人”大賽羅慕娟擊敗了霸佔冠軍長達半年之久的“芭比·弗雷”而成為紐約華人界的英雄！現在她和自己的朋友室內設計師LISA合作經營著自己的餐廳，Aniensa，一家裝修溫馨，並且只有45張餐桌的法式餐廳！創造著屬於她的藝術！

個人魅力：7顆★ ，她的餐廳是紐約第一家被《美食美酒》雜誌評委全美十佳餐廳的唯一一家由華人經營並且是華人主廚主理的餐廳！帶領全女性陣容挑戰“芭比·弗雷”贏得“鐵人料理”年度總冠軍。

5 Thomas keller (托馬斯·凱樂）美國公認的第一廚神，加州帕納谷紅酒莊園主題餐廳。“The french loundry"（法國乾洗店）老闆兼主廚，米其林三★主廚。“博古斯世界烹飪大賽”資深評委。他的餐廳連續10年被《美食美酒》雜誌評委全美最佳餐廳，6年被推崇為米其林3★餐廳。

6 日本名廚 鬆久信幸（nobu kotamaki) fusion food融合美食，也就是無國界料理的創始人及推廣人。“穿著阿瑪尼的大廚”。在紐約有這樣一句話：“Who is nobu,he is a japannese chef".誰是NOBU,他是一個日本廚師。在全球他擁有金50家餐廳，高檔的日本料理店，或者日式風格的法餐廳。紐約，米蘭，東京，香港，澳門，處處都有NOBU的餐廳，而光顧他餐廳的時候你可能會碰到瑪利亞·凱莉，或者湯姆·克魯斯這些大明星。為什麼他是”穿著阿瑪尼的大廚”呢？因為他的廚衣是阿瑪尼的首席設計師為他設計的哦！/流汗他的合作人是誰呢？好萊塢老牌影星“羅伯特·德尼羅”。來說NOBU的故事吧？

7 法國名廚 丹尼爾·布魯 (Danial buloud) 米其林2★主廚，紐約 布魯得廚房，北京前門23號布魯宮法國餐廳主廚兼老闆。最具中國情節的法國名廚。博古斯世界烹飪大賽資深評委。

chef的個人魅力：4顆★ 米其林2星名廚，世界上最儒雅最具親和力的大廚。首位把餐廳開在中國的米其林廚師。我心目中最完美的廚師形象，像個學者，然後超有親和力，對誰都會微笑，這才是真正的chef.

8 陳嵐舒（lina cheung) 臺灣首席法式料理主廚陳嵐舒，“樂沐”法國餐廳主廚。師從我們前面第5位的大廚Thomas keller.畢業於法國斐航迪烹飪學院，28歲的陳姐姐/可愛，已經是臺灣首屈一指法菜女CHEF了。並且陳姐姐可是很清秀的女生哦！/呲牙

9 新加坡法餐名廚 郭文秀（Lion guo) 臺灣、上海、北京，香港文化東方酒店“梧桐”法國餐廳創意總監，老闆兼廚藝總監。前新加坡內閣資政李光耀的御廚。國際美食家協會會員，世界御廚協會亞太區祕書長。他被客人親切的稱呼為“胖胖大廚”。

10 戈登·拉姆齊 （GORDEN RAMYCI)

世界上有7家米其林三星餐廳屬於他的名下，一個粗魯的英國人，在ABC電視臺火遍歐美的真人秀節目《hell's kitchen》地獄廚房中，他曾以一集節目說321遍“FUCK”而被指責為最粗魯的電視廚師，看過了兩季的地獄廚房覺得他的那句臺詞真是相當霸道：“Fuckoff my kitchen”滾出我的廚房。但他仍舊世界上偉大的廚師之一，不是最偉大的，做節目做到收視率超過《英國達人》的廚師他還是第一位哦！英國人一向不善烹飪，做的菜也是粗糙的一塌糊塗，但戈登·拉姆齊卻更像是個異類，他沒有去巴黎學過藝，從英國四季酒店的實習生一路做到KEE會所的行政總廚，最後自立門戶，寫書，旅行，烹飪，經營餐廳，這就是地獄廚師的生活。