到了冬天這個季節首先想到的蔬菜就是白菜了，很多北方的人家買白菜都是幾百斤的囤，一次性囤好放在家裡的陰涼位置或者是屋外，每當做飯的時候就去抱一顆出來，撕掉外面的黃葉，就可以直接吃了。

雖然現在的蔬菜種類很豐富，但是冬天吃白菜卻好像成為了一種習慣，尤其是現在宅在家，吃什麼都不方便，白菜也就成了各家餐桌上的主要蔬菜。很多家長每天吃白菜還能忍，小朋友面對每天的炒白菜卻提不起興趣了。

以後白菜不要再炒著吃了,挑嘴教你一個小做法，只需要一顆白菜+兩個雞蛋，這樣做出來,孩子隔三差五就嚷著要吃。

1、選用白菜的細嫩葉子部分，切成小塊，再放入清水清洗乾淨。

2、將瀝乾水分的白菜碎放入碗中，加入兩顆雞蛋。

3、加入一勺鹽、一勺十三香，再加入半勺白胡椒粉，攪拌均勻調一下味。

4、分批次往碗中加麵粉，攪拌均勻即可。注意，這個時候就不需要再加水了，白菜本身含有水分。

5、選擇平底鍋或者電餅鐺，用刷子刷一層油之後，挖一勺白菜麵糊，攤成小餅狀，上面可以撒一點黑芝麻，美觀又增香。

6、等一面煎至定型之後就可以翻到下一面，兩面都煎至色澤金黃之後，就可以出鍋了。

這樣做出來的白菜煎餅，不僅色澤金黃香味誘人，外面一層焦香酥脆，內裡卻軟糯可口，家裡的小朋友可以沾點番茄醬搭配著吃。