【酸辣蘿蔔】

具體做法：蘿蔔去皮洗淨，切成長條，撒入適量鹽拌勻，醃製3個小時，用涼開水清洗一遍，擠幹水分，裝入一個大容器中，加入適量白糖、泡椒、香醋、礦泉水，浸泡一個晚上即可。提前做好，隨吃隨取，非常方便。

【胡蘿蔔拌金針菇】

具體做法：胡蘿蔔去皮洗淨，切成細絲；金針菇去根部，撕開洗淨。燒鍋開水，放入胡蘿蔔和金針菇，焯水2分鐘，撈出，瀝乾水分裝盤，加入適量蔥花和十三香，淋入熱油激出香味，加入適量鹽、生抽、蠔油、白糖、涼拌醋、辣椒醬，攪拌均勻，即可上桌。

【涼拌黃瓜】

具體做法：黃瓜搓洗乾淨，去頭尾，用刀拍幾下，再切成小段，裝入盤中，加入適量鹽拌勻，醃製10分鐘，瀝掉鹽水，加入適量蔥花和十三香，淋入熱油激出香味，加入適量生抽、蠔油、白糖、涼拌醋、辣椒醬，攪拌均勻，即可上桌。

【涼拌杏鮑菇】

具體做法：杏鮑菇洗淨，撕成長條，放入開水鍋中，大火蒸6分鐘，出鍋裝盤，加入適量蔥花和十三香，淋入熱油激出香味，加入適量鹽、生抽、蠔油、白糖、涼拌醋、辣椒醬，攪拌均勻，即可上桌。

【涼拌韭菜】

具體做法：韭菜清洗乾淨，放入開水鍋中，加入少許花生油，焯水1分鐘，撈出，瀝乾水分裝盤，加入適量十三香、剁椒、孜然粉，淋入熱油激出香味，加入適量鹽、白糖、生抽、蠔油，攪拌均勻，即可上桌。

【涼拌毛豆】

具體做法：把毛豆搓洗乾淨，剪掉兩端，方便入味。燒鍋開水，加入少許鹽，放入毛豆，大火煮6分鐘，撈出，瀝乾水分裝盤，加入適量蔥花、十三香、幹辣椒粒，淋入熱油激出香味，加入適量鹽、白糖、生抽、蠔油、涼拌醋，攪拌均勻，即可上桌。