這個烤魚感覺還是很成功的，酥酥脆脆的，一點也不比外面店裡的差，實在是太好吃了！

香辣烤魚

製作步驟】

1.首先將小肉鯧去除內臟，清洗乾淨，剪掉魚頭，放入盆中。

清洗乾淨

2.加入2克的鹽，倒白醋，攪拌均勻，醃漬10分鐘。白醋有去腥的作用，還可以軟化魚刺，製作出來的魚肉鮮嫩美味。

入烤箱

3.涼鍋倒油300ml，待油溫8成熱，把醃漬好的小肉鯧放入油炸2分鐘撈出備用。

刷料

4.準備好烤箱，將油炸的小肉鯧放入烤盤，入烤箱180度烤制8分鐘，5分鐘後雙面刷調料，因為魚小，烤出油即可。撒取蔥花就可以開吃啦！

好吃

肉鯧之所以受人們喜愛，是因為刺少，除了主刺，基本沒什麼刺了，給小孩子吃也很放心哦，烤出來的美味小肉鯧，一起來嚐嚐吧！