2020年，真的是非常特殊又嚴峻的一年，這都已經二月底了，疫情卻仍在繼續，餐飲業所受到的衝擊，大家是看在眼裡的。除了那些中小企業，連一些享譽國內外的連鎖品牌，也都要虧不少錢，比如海底撈和星巴克。

海底撈幾乎關閉了所有內地的門店，而星巴克也已經關閉了不下1000家門店。這些餐飲界的龍頭老大紛紛閉店，讓其他門店也都喪失了鬥志，人心惶惶，不知道該如何繼續經營下去。不過在這麼多家餐飲店關閉的趨勢下，有一家連鎖餐飲品牌卻屹立不倒，除了關閉了湖北多地的門店以外，其他省市的門店還在保持營業狀態，那就是麥當勞。

採訪過幾位朋友，在這個特殊的春節假期裡，他們唯一吃過的外賣食品，就是麥當勞了。倒不是說麥當勞有多麼不遵守國家政策，而是因為麥當勞整體上下都嚴陣以待，防護措施做得特別好。

在此次的生死博弈中，麥當勞餐廳裡上到顧客，下到服務人員，都是戴緊口罩，而且隨時測量體溫和給店裡消毒。曾有一位朋友在此次疫情期間去麥當勞門店買過食物，他說麥當勞店內的防護措施真是超乎想象的。

麥當勞的服務人員明顯都是受過訓練的，只要顧客取餐離開，就會有清潔員上前拿著消毒液噴灑，並且仔細認真的擦拭桌面，就給顧客一種非常安心的感覺。其實在非常時期，大部分餐飲門店都被迫關門了，就算有開店的，也沒人敢去吃，但為什麼麥當勞還能堅持營業呢？

其實歸根結底，能從品牌構築和福斯信任感的角度來講一下。其實如果你做過調研就知道，麥當勞真的深受上班族的喜歡，除非時間來不及，否則從時間和條件來說，大家基本都會選擇進麥當勞吃早餐。因為麥當勞的品牌效應是非常好的，會讓顧客更加相信麥當勞的食物更加乾淨和衛生。

當然這裡不是說麥當勞的食品就一定安全，也不是不知道麥當勞曾在衛生檢驗上栽過跟頭，只是它的品牌效應給福斯的感覺就是安全。麥當勞正是通過對品牌接觸點的管理來提高消費者對它的信任度，所以才能在此次特殊時期堅持營業，它的這些優點，真的值得其他餐飲店借鑑。