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時代在不斷的發展和進步，現在的網際網路時代，是很多人以前沒辦法想象的。其實不光是網際網路時代讓人沒辦法想象，現代的很多裝置以及發明都是之前的人們沒辦法想象的。支付寶、微信的的支付方式，淘寶、京東的購物方式，還有高鐵、飛機的出行方式等等，這些都是和我們的生活息息相關的。

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時代的不斷髮展，所以人們的追求也在不斷的提高。以前追求溫飽，現在追求品質、味道，每個階段的目標和要求是不一樣的。現在的社會，做餐飲不是一件很容易的事情，因為現在賣的不僅僅只是產品了，更是一種服務。

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現在很多的店鋪門面更新的很快，我們小區門口一家店，兩個月換了三次，最開始是個餐館，後面變成理髮的，然後又變成飯館，生意的好壞有時候與經營者有著直接的關係。做的好的，能屹立在餐飲界不倒的，第一，品質過硬，也就是你的產品真的很好。第二，服務好，這二者其實真的缺一不可。

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現在的人們普遍存在跟風現象，之前重新整理聞的時候，就有一個開燒烤店的老闆說，以前這一條街只有他一家開燒烤的，當時生意真的超級好，常常忙不過來還要請人，之後這條巷子裡開燒烤店的就多起來了，一條街基本上都是的，客流量只有那麼大，燒烤店卻那麼多，生意也是一天不如一天。所以，這樣的跟風少一點為好。

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說到服務，想必海底撈就一定不得不提，這個以周到服務聞名於人們的認知中，即使你自己沒去過，但是你也一定聽別人說過，服務周到就差幫你吃東西了。在等位的時候有一些零食糕點讓你吃，進門坐下的時候會拿熱毛巾給你擦手，提供免費的美甲、護手、擦鞋等服務，可謂是齊全。

所以這也是為什麼別人願意去的原因，首先味道好，其次態度好、服務好，現在的人們對吃的很講究，但是對服務更加講究。倘若你的東西好吃，但是態度不好，別人也不會來第二次了，新顧客必然重要，但是老顧客也不能捨棄。

餐飲新時代，只賣產品是遠遠不夠的，產品、服務兩手抓，才能立住腳，站得穩。