我們，十一回武漢參加了外甥的生日宴，又去市裡面看望了一下舅媽，一直到2號晚上十點左右，才回到老家，看望公公婆婆。因為一路奔波，每天都是晚睡早起的，等我們睡醒了起來，婆婆都已經準備好了早飯；在我們老家，早餐也都是吃大米飯的，婆婆準備了七道家鄉美味，快跟著精靈，一起來看看，都有什麼菜吧。

這是芹菜炒肉；婆婆提前找養豬戶買了一些豬肉，說是等我們回來吃。瘦肉切片後加生粉，鹽，生抽拌勻醃一下；鍋中燒油下瘦肉滑炒後先盛出來，然後下芹菜，青椒炒斷生後下瘦肉，混炒圴勻出鍋。瘦肉很嫩，跟飼料豬肉的味道完全不一樣，我家小吃貨，一下子吃了特別多。

這是小炒仔雞公；婆婆養的仔雞，提前一天就殺好了，就等我們回家吃。仔雞公，剁成塊，鍋中先下幾塊姜煸香，然後倒雞肉，一直不停的翻炒，雞皮打卷時加入熱水，燜熟後加一點鹽調味即可。自家養的雞，完全不需要加入過多的調味料，就非常鮮美，是外面吃不著的美味。

這是紅燒魚塊；別人家魚塘撈魚，公公去買了兩條回家，每一條都有七，八斤重；殺好後用鹽醃一天左右，拿起來晾乾水分，剁小塊收入冰箱中，吃的時候拿一份出來；做法也蠻簡單，鍋中倒油燒熱，下魚塊煎至兩面金黃，噴入辣椒水，生抽，大蒜，生薑末，燜熟即可。燒出來的魚塊，鹹香適中，下酒下飯，都很香。

這是臘肉燒白蘿蔔，去年過來晒的臘梅肉，還有一些沒吃完。臘肉，白蘿蔔全部切塊，鍋中不放油，直接下臘肉，煎炒出油後加入水，燜煮七分熟時，下白蘿蔔塊，接著燜熟即可。不用油，不用鹽，蘿蔔因為吸收了臘肉的油汁，個人感覺比臘肉更好吃。

這是炒眉豆；自家菜園子種的，公婆說今年天旱，幾個月沒下雨了，所以菜的口感，沒往年的強，但精靈覺得，它還有比大棚菜要好吃一些。掐掉筋條的眉豆一分兩段，油鍋中下姜熗鍋，下眉豆一直不停的翻炒，表皮略焦黃時加鹽，再淋點水，燜上兩，三分鐘，出鍋即可。

這是炒嫩南瓜；公婆很勤快，家裡山邊，種了許多南瓜，紅薯，辣椒，南瓜有嫩的也有老的，都很好吃；嫩南瓜切厚塊，下油鍋中一面一面煎焦黃，然後撒一些紅椒末，薑末，炒幾下撒鹽調味炒勻即可。清甜可口，我一人吃了三分之二，哈哈。

這是黃豆醬豆；今年收的新黃豆，婆婆挑了一些不太好看的豆子，煮熟做成了醬豆；吃的時候，舀一些莓好的豆子，加辣椒水，薑末，拌勻上鍋蒸就即可，是一道很下飯的醃菜。

大合影來一張吧。婆婆知道我們不太喜歡吃重油重鹽的菜，所以味道都算是蠻清淡的，加上自家的食材本身就很鮮美，所以炒菜，也就簡單的調味料：生薑，大蒜，生抽，精鹽，這幾樣了。好啦，精靈介紹完了，這幾道家鄉菜，有大家喜歡的嗎？歡迎評論，留言哦。