讓雞腿做出不一樣的鮮香味，比油炸的吃著更鬆心，好吃到飆淚

雞腿別再炸著吃了，燉一燉，省油還入味，只燉了三個，被喊摳門

雞腿你家怎麼做？前幾天為大家分享了油炸的脆比雞腿，這次咱們來個燉雞腿，與之前直扔加料扔鍋裡不同，我們先給它做個醃料入味再來燉，據說這樣能好吃到飆淚。

我家兒子不喜歡蒜香味，這次我卻挑戰了一下蒜香味的燉雞腿，別以為我願意霍霍大蒜，現在的蒜可以要八塊多錢一斤呢，加入蒜，一個是給雞腿去腥提味，主要的目的還是利用它的殺菌功效，能給我們的身體增加抵抗力呢！

只用了三個琵琶腿做實驗，沒想到燉出來後兒子還真是捧場，一個人全都霸佔了，連聲說好吃。雞肉鮮嫩又多汁，軟爛入味，他問我為啥只燉了三個，真的很摳門。不摳門不行，我燉幾個你吃幾個，我得為你假期長的體重負責啊！另外說一下，這樣燉雞腿，熱吃涼吃味道都不錯，您可以試試，等開工後帶個便當啥的，放上幾隻，準能饞哭隔壁的同事呢！

所用食材：

琵琶腿3個 蒜8粒 料酒2勺 生抽1勺 老抽1勺 蠔油1勺 蜂蜜1勺 黑胡椒適量 蔥姜適量

具體做法：

1先將琵琶腿洗淨血水，在雞腿的正反兩面各劃幾刀，再次清洗一下並瀝水。雞腿要認真檢查一下有沒有殘留的雞毛，因為不是所有的雞皮上都會很乾淨的。如果有時間，可以先將買回的雞腿提前浸泡一下，去掉裡面的血水，這樣去腥效果更好。

2加入蒜，料酒，生抽，老抽，蠔油，蜂蜜，磨入黑胡椒。

3然後再加入蔥和姜抓勻醃製半個小時以上。醃製時，將雞腿抓揉一下，這樣更易入味。如果時間允許，可以多醃一會。

4鍋中放入適量的油，將醃好的雞腿放入，兩面煎至金黃。注意要用小火，以免煎糊。油汪必太多，因為雞皮上有油脂，會在煎制時滲出。

5將醃製雞腿的湯汁別浪費掉，加入在鍋中。

6再加入沒過雞腿的水，大火燒開後轉小火慢燉。

7最後至湯汁差不多收盡，雞腿肉質軟爛關火出鍋。湯汁可以略留一點，淋在米飯中吃，也是相當的不錯。

美美的享用吧！