油潑面的名頭大家肯定都是有聽說過的，我個人就是很喜歡吃油潑面的，感覺這種麵食的真的是挺好吃的，但是吃著好吃的油潑面，做起來可能就沒有那麼簡單了，我從小到大最愛吃的就是姥姥親手做的油潑面了，那味道真的是想想就要流口水。

聽我姥姥說，做油潑面最好是使用花生油，這樣做出來的麵食最香最好吃的，於是我就備上了一些花生油，按照姥姥以前的做法，給自己做上了一頓美味的家常油潑面，吃著那叫一個爽，這麼美味的麵食，我可不能自己一個人藏著掖著，現在就就將詳細的製作過程教給大家，喜歡吃麵食的趕快將食材備好，隨著我一起來烹製吧。

【準備用料】

麵條適量、青菜適量、豆芽適量、大蒜2瓣、小蔥1根、花生油適量、醋1勺、生抽1勺、鹽適量、雞精少許、涼開水1000毫升

【製作方法】

1、首先我們要做好事情準備：把大蒜切成蒜蓉，小蔥切碎，而後將1勺生抽、1勺醋、少許雞精配合攪拌調勻，做成一份醬汁。青菜和豆芽沸水裡燙熟，撈出來，先把豆芽擺放碗底。

記得將所有食材都放在觸手可及的地方，這樣做的時候才不會手忙腳亂。

2、請過放入適量的清水，鍋中水燒開，而後將麵條放入鍋中煮熟，再撈出來過一遍涼開水。準備一個大碗，先擺放一層豆芽，再將面擺放到豆芽的上方。而後在麵條的方面在放上適量的食鹽、蒜蓉、小蔥、辣椒粉，注意放的緊湊些，不要太散，這樣一會兒油就都能澆到。

3、 炒鍋裡放入花生油，燒熱後後澆在面上面，香味四溢，緊接著趕緊把調好的醬汁倒入，拌勻就可以開吃了。