6種四川美食，一個比一個好吃，沒吃過的人一定要去親口嘗一嘗，正宗！

棒棒雞

棒棒雞是漢族特色菜餚。屬於川菜中的冷盤，主要食材是雞肉，其味型屬於“怪味”，麻、辣、酸、甜、鮮、鹹、香全部味道都具備。

它突破傳統的小吃瓶頸，適合了現代生活方式的新型餐飲模式，具有口味獨特、產品組合新穎、品牌化運營的特點，是成都熟食的典型代表。

夾江麻辣燙

麻辣燙不是一道菜，屬於小吃類，但不是很純粹的小吃。牛雜、雞雜、各種肉丸子，豆腐乾，雞蛋、新鮮萵筍、白菜、生菜、空心菜、海帶、好幾種食用菌等等，你要是個拿一份，還真不知道怎麼叫手裡捧的那盤東西了。

它不在有名的食肆出現，街頭的小攤卻很常見，又麻又辣，色香味俱全。

麻辣魚

麻辣魚塊是先將魚塊用油炸透、再以辣椒、花椒等調料調味精製的新派魯式魚類菜餚。麻辣魚塊的味道以辣味主，配以適當的麻味，是一道很有特色的小菜。

麻辣魚塊的特點鮮明：麻中帶辣、魚肉乾香。每次餐桌上出現這道菜時我都忍不住多吃一點飯呢。只要做法正確、調味合理，我們就能在家制作出正宗好吃的麻辣魚塊來。

箐河渾漿豆花

箐河渾漿豆花，是四川省攀枝花市鹽邊縣的著名特色小吃，該品因不加石膏或鹽滷，所以既無滷水味也沒有苦澀味，而具有味醇、鮮嫩、色白且略有回甜的特點。

四川攀枝花鹽邊縣的箐河渾漿豆花遠近馳名。到箐河鄉觀瀑布、遊仙人洞的遊人，凡品嚐過“渾漿豆花”的無不讚賞。

極品溢香雞

極品溢香雞，是四川省內江市的著名漢族特色小吃，其香鮮可口的特點，讓人垂涎三尺，品嚐溢香雞的時候那“喳、喳”的聲音，留於齒間香鮮的感覺、味感無法形諸於言語！

所用的雞是經特殊方法飼養的，這種雞肉膽固醇含量相對較低，可以保證健康和衛生的標準。採用獨特的手法祕製而成，在口感上產生了讓人回味無盡的感受。

虎皮尖椒

虎皮尖椒是一道四川的漢族名菜，屬於川菜，主要食材是尖椒，主要烹飪工藝是炒。成品外脆內軟，辣味十足。以尖椒、蔥、姜、蒜、蠔油、鹽、味精、糖、老抽等適量製作而成。

這6種美食可以說是享譽本地，且得到許多遊客的喜愛，你都吃過嗎？