說到小零食，可能很多人都會想到小餅乾，畢竟小餅乾，不管是老人還是小孩子都喜歡吃的食物，現在想吃小餅乾，會有很多人選擇在家做，因為在家制作的小餅乾，做法很簡單，關鍵是比較安全衛生，吃著也比較放心，而且現在很多人還沒有上班，在家都有時間，用這些時間來製作小餅乾，也是一種打發時間的好方法，不過在我們平常生活中來製作酥脆可口的小餅乾，大多數都是用烤箱來製作的，但是現在，很多家庭，沒有烤箱，難道就不能做了嗎？所以我們就用一種比較普通的烹飪工具，來做出酥脆的小餅乾。用簡單的工具做出最美味的食物，而且它的做法也非常的簡單，做出來酥脆可口，香脆多層。

今天我們來製作的這個小餅乾，是用麵粉來製作的，因為現在很多家庭儲存的麵粉比較多，只要是家裡有面粉的，我們都能做出來這一款酥脆小餅乾，不管是從顏值還是口感上來看，這款小餅乾是很多人都無法抗拒的。其實餅乾的製作方法有很多，有鬆軟可口的小餅乾，也有酥脆掉渣的小餅乾，不過這兩種口感的小餅乾，對比來看還是酥脆可口的更受到福斯的青睞，酥脆可口的小餅乾咬一口特別酥脆，而且我們經過一定方法後，變成香脆多層的小餅乾，吃著每一口都特別的過癮，小餅乾，在家用麵粉就能做，香脆多層，電餅鐺裡一烙，酥掉渣。

說到酥脆可口的小餅乾，很多人都覺得是用烤箱裡烤出來的，其實不用烤箱我們也能做出酥脆掉渣的小餅乾，這個製作工具就是用電餅鐺，電餅鐺是很多家裡都會具備的一種製作工具，把小餅乾製作好之後，在電餅鐺裡一烙，就算是沒有烤箱，也能酥掉渣，今天我們製作了這一款酥脆小餅乾，無論是從口感還是從顏值上來看，都不比外面賣的差，而且它的製作方法是超級簡單的，只需要麵粉和電餅稱或者是平底鍋也可以，所以以後大家不要再買小餅乾了，用麵粉製作成小餅乾，香脆多層，不用烤箱也能酥掉渣，具體做法很簡單，不過也要一起來看一看哦。

酥脆小餅乾。

食材：麵粉，食用油，白糖，純牛奶。

第1步，我們先準備200克麵粉，加10克白糖，先攪拌均勻，然後再倒入95克的純牛奶和40克的食用油，然後攪拌成絮狀，揉成一個比較光滑的麵糰，麵糰要多揉一會兒，然後蓋上保鮮膜放在一旁靜止30分鐘。

第2步，準備150克的麵粉加入65克食用油，然後團成油酥蓋上保鮮膜，靜置30分鐘。

第3步，把麵糰搓成長條，分成大小均等的小劑子，油酥也搓成長條，分成大小均等的小劑子，然後拿出麵糰小劑子，按扁，把油酥包進去，收口朝下放在一旁。

第4步，拿出包好的油酥麵糰，按扁擀成長舌狀，從一頭捲起來，放在一旁靜置5分鐘，接著擀至下一個，全都擀好之後再拿出第1個擀好的麵糰，按扁擀成長條狀捲起來，再靜置5分鐘，接著擀下一個，全都製作好，拿出第1個擀好的麵糰擀成長方形或者是正方形的形狀，就如圖中從左到右的順序一樣。

第5步，拿出擀好的長方形或者是正方形，把4周都切掉，然後電餅鐺預熱，不用刷油，直接放進電餅鐺中，先把電餅鐺蓋子蓋上，在烙的時候要不定時翻面，等烙至兩面金黃的時候，餅乾熟透了，我們就可以盛出來了，在烙著的時候，還不酥脆，等到涼透了，就會變得酥脆可口。

製作出來的時候我們可以先不著急食用，心急吃不了熱豆腐，所以我們要先等它晾涼。變得，酥脆可口，再食用，到那時，餅乾也會香脆多層，咬一口，酥掉渣，特別好吃。

這款餅乾中我加入的是白糖，如果不喜歡吃白糖的，可以把白糖換成一小勺食鹽，做成鹹味的小餅乾也是非常不錯的，如果想吃小餅乾的不妨試一試用麵粉來製作餅乾，在家就能做，而且香脆多層，不用烤箱，電餅鐺裡一烙，也能酥掉渣，喜歡的朋友可以試一試。