沙茶醬，大家吃火鍋的時候經常見到，這種沙茶醬本來是印尼的，但是傳到中國之後，中國只吸取了它辣的那一點，進而變成了現在的醬

豆瓣醬 豆瓣醬大家應該是不陌生的，在很多菜裡面，豆瓣醬都是必不可少的，豆瓣醬本身是鹹香的，同時又能夠炒出紅亮的湯色，所以很多人喜歡用豆瓣醬

黃燈籠辣椒醬 黃燈籠辣椒醬屬於海南省的傳統調味品，一般人到了海南都會帶一些黃燈籠辣椒醬回去，鮮辣一絕，而且好吃不上火，辣而不嗆。

香菇醬 現在市面上賣的香菇醬種類還是比較多的，有原味的，還有奧爾良口味和牛肉、雞肉味的香菇醬，不管是什麼味道的香菇醬，都是非常受吃貨們喜愛的。

黃豆醬。這是一種在農村很常見的調味品，很多農民用自家收穫的豆子製作，待黃豆成熟之後，會將黃豆炒炒，然後將其醃製成為黃豆醬。這種醬料放置時間越長，香味便愈加濃郁，它絕對是廚房炒菜的絕佳醬料。