材料：

1.內蒙古海拉爾羊後腿一個，切成1cm見方肉塊，肥瘦約3:7，火腿若干；

2.電烤爐一個，鐵籤一把；

3.烤肉料自選；

4.洋蔥半顆；

5.雞蛋一個；

6.澱粉兩勺；

7.食用油適當。

操作步驟：

1.把羊肉切成大塊，清洗乾淨；

2.把切好的羊肉和烤肉料，洋蔥，雞蛋，澱粉，油攪拌充分，醃製30分鐘左右，用鐵籤串成串備用，注意：羊肉要串的緊實，串完要用手攥一下；

3.加熱烤爐，肉串刷油開始烤制，需要不間斷地勤翻轉肉串，避免烤糊；

4.烤制約20分鐘左右，肉眼可見肉串變小，因烤出羊油，此時，肥肉酥脆不油膩，整個肉串軟嫩鮮香，再根據個人口味撒入適量燒烤料，翻轉兩三次即可上桌！

5.成品展示

香噴噴的家庭版烤羊肉串做好了，味道不輸烤串店，乾淨、實惠又可口，放假了，給家人做一頓自制烤羊肉，非常棒！分享給各位。