紅紅火火 開運迎新年

#燈籠蝦#

今天的菜譜是一道超高顏值的「燈籠蝦」，即使沒有五星級大廚的擺盤手藝，也可以讓它成為年夜飯桌上最亮眼的菜。

燈籠蝦

食材

鮮蝦24只 / 薑片3片 / 土豆1個 / 鹽3g 料酒15g / 胡蘿蔔1根 / 黑胡椒2g / 玉米粒30g

豌豆30g / 生抽20g / 蔥1根 / 芝麻油3g / 枸杞5g

步驟

01

土豆切片，胡蘿蔔刨絲；鍋中加水，放入土豆片蒸10分鐘，蒸熟裝盤備用

02

另起鍋加入薑片、蔥段、料酒；燒開後放入蝦；煮熟後撈出，去頭剝殼

03

蒸熟的土豆片壓成泥，放入玉米粒、豌豆、黑胡椒、鹽攪拌均勻；土豆泥搓成圓，剝好的蝦尾放在兩邊，裝飾一下即可

新春到 福就到「燈籠蝦」讓你的新年紅紅火火

你們對年夜飯有啥期待？