枸寶拌牛肉

主料：

熟醬牛肉200克

輔料：

水發枸寶150克、香菜、芝麻各5克、黃瓜大片75克

調味料：

辣椒醬40克、白糖30克、醋精10克鹽、味素、香油各適量

製法：

將牛肉改成均勻的片放入擠幹水分的構寶菜中，然後加入以上調料抓拌均勻後盛裝在用黃瓜片點綴的盤子中，再加入香菜芝麻即可。

特點：香辣酸甜，南韓風味。

花開四季

主料：

龍鬚菜150克、魔芋卷100克、蟹肉棒100克

輔料：

黃瓜絲150克

調味料：

鹽、味素、東古一品鮮醬油、辣芥根、調料油各適量

製法：

1.將以上主輔料按層次碼放好。

2.將以上調料攪拌均勻後澆在擺放好的原料上，即可上桌。

特點：色彩豔麗，清鮮爽口。

豆豉鯪魚拌苦苣

主料：

洗淨的苦苣400克

輔料：

粵花牌豆豉鯪魚罐頭1盒、紅椒絲5克

調味料：

鹽、味素、東古一品鮮醬油、調料油各適量

製法：

將苦苣改成段加入輔料和調料拌勻裝盤即可。

特點：鮮香微辣，清脆爽口。

小蔥尖椒拌皮蛋

主料：

皮蛋250克

輔料：

小蔥段、尖椒圈各50克、泰椒5克

調味料：

鹽、味素、東古一品鮮醬油、調料油、陳醋、辣椒油各適量

製法：

1.將皮蛋去皮洗淨改成均勻的塊。

2.將皮蛋、小蔥段、尖椒圈、泰椒放在起加入調料拌勻裝盤即可。

特點：鹹香微辣，滑潤適口。

手撕幹豆腐

主料：

東北福來幹豆腐300克

輔料：

小蔥段100克、炸香乾辣椒絲30克、炒熟醬肉絲50克

調味料：

鹽、味素、東古一品鮮醬油、調料油、辣椒油

製法：

幹豆腐用手撕成小塊放入輔料加入調料拌均勻後裝盤即可。

特點：鮮香微辣，蔥香味濃。

小魚拌花生

主料：

油炸小銀魚300克

輔料：

去皮酥香花生米100克、小蔥段、尖椒圈各30克、香菜段5克

調味料：

鹽、味素、東古一品鮮醬油、調料油、辣椒油

製法：

將小銀魚過油炸製片刻後撈出控淨餘油，加入小蔥段、去皮酥香花生米、尖椒圈、香菜段，最後放入以上調料拌勻裝盤。

特點：酥香鮮辣。