快過年了，年菜紅燒肉必須安排起來，今天教大家做這道廣式紅燒肉，又是一道下飯神器。

步驟簡單易學:

五花肉切成塊，涼水下鍋，加入料酒蔥姜焯水，撈起備用

燒油加入適量冰糖，炒至糖色，加入五花肉，再加上蔥姜八角桂皮幹辣椒翻炒均勻。

翻炒均勻後加入料酒老抽，適量鹽些許白糖，三勺蠔油加入適量清水，半罐啤酒，大火收汁，小火燉50分鐘即可。

今年的年夜飯桌上有了這道紅燒肉，團圓飯的餐桌上必定很受歡迎，軟糯入味大人小孩都愛吃，做好的紅燒肉色澤紅亮誘人，口感軟糯香甜，肥而不膩。學會這道菜，不論是招待客人，還是在年夜飯上這道菜絕對不會過時。即便是紅燒肉的熱量有點高，但還是抵擋不住人們對紅燒肉的喜愛。我今天分享的這道紅燒肉的做法非常的簡單，而且需要的食材和調料都是家裡最基本的，最主要簡單易做，做飯小白也能做的很好吃，還等什麼？趕緊學起來吧。

色澤紅亮，軟糯入味，三碗米飯都不夠！