火腿腸、熟芝麻、辣椒麵、生抽、孜然粉、食油、食鹽。

1、起碗，加入適量孜然、辣椒麵、熟芝麻、生抽、少許鹽攪拌均勻，起鍋燒油，油溫七成熱倒入碗中熗香製成蘸醬待用。

2、火腿腸去皮，兩面劃刀待用。

3、起鍋燒油，油溫五成熱改小火，放入火腿腸小火慢煎，煎至變色變黃微焦時停火。

4、腸身均勻刷上制好的蘸醬即可食用。