#辭舊迎新打卡挑戰活動#今天在與朋友一起去吃二臭燉牛羊肉八大碗，剛到飯店門口就看了久違的酥肉、炸好的丸子，透著塑膠袋就可以聞到香氣；

丸子

酥肉

大廳內兩位老人正在用擀麵杖打肉餡，兩人用雙手輪流捶打，直至把牛肉打成肉漿。手裡抓一把肉餡從虎口處輕輕一擠，一個圓滾滾的丸子下油鍋，炸至丸子膨脹就可以出鍋了。

傳統手工打製的肉餡，做水汆丸、紅燒丸都可以，丸子肉質細膩有彈性，整而不散， 丸子Q彈，咬下瞬間香氣四溢。

二臭八大碗主要有：

燉牛肉、燉羊肉、水汆丸子、紅丸子

酥肉、燴菜、金針、海菜

燉牛肉色澤微紅，汁濃味厚，口感松嫩筋道，鹹鮮適口，湯清肉香，厚而不膩。

黃花菜，爛而不斷

酥肉油而不膩、吃起來非常美味！

紅丸子，太美味了，色香味俱全，看著就讓人有食慾，好吃到根本停不下來！

水汆丸子，做出這麼棒的一道美味食品，非常贊，整而不散，香而不膩！

燉羊肉，香氣撲鼻，聞到味道，就讓人瞬間胃口大開！

海帶味美鮮香，太好吃了！

素燴湯清味美，清淡可口

清真八大碗選料精良、調料獨到、湯精肉爛、湯鮮味美、色鮮氣香，口味濃重，以八碗為限，搭配靈活。

清真八大碗是勤勞回族同胞的智慧，可拆開單吃，也可按自己口味組合成席，既節約辦事，搭配合理，又符合現代科學飲食之道；“羊、牛肉，溫補不燥，培元固本，易筋壯骨”，經常食用可以“開胃健力，散寒助陽，益腎補虛”。

八大碗很便宜，六個人不到300元吃得飽飽的，但是帶給我們的不次於大餐享受，他用的食材極普通，但是用心做的，很有特色，關鍵點控制得很好：火候到位，口感豐滿，味道香濃。老闆厚道，就憑這點，他就能夠成功。

味道還是傳統的味道，在家吃飯的感受！