看著大家霍霍壞的電飯鍋，小果兒真的很心疼哎，求求你們，放過電飯鍋吧，你們都不知道電飯鍋有多全能， 蒸炸燜燉煮，它全都能搞定。
小果兒從一個廚房小白修煉成現在的年夜飯的掌勺，全靠陪了我3年的那個電飯鍋，只要不是極度要求火候的菜，電飯鍋基本都能完成，給我一口電飯鍋，我能做一個月不重樣的飯～
01
當它是一個電飯鍋時
我們的電飯鍋除了燜白米飯，還可以做這種飯菜肉一鍋出的懶人燜飯！只用一口鍋，一次性搞定飯菜肉～
·土豆牛肉胡蘿蔔燜飯 ·
By幸福de眼淚愛美食
土豆一個 胡蘿蔔一個 牛肉300克
大米2杯 清水適量 鹽適量
五香粉適量 蔥花適量
1.土豆、牛肉、胡蘿蔔洗淨切丁。
2.蔥花切碎
3.炒鍋燒熱，放入油，放入牛肉丁炒至變色。
4.放蔥花熗鍋。
5.放入土豆胡蘿蔔翻炒片刻，放入醬油、五香粉、鹽翻炒均勻。
6.放入土豆胡蘿蔔翻炒片刻，放入醬油、五香粉、鹽翻炒均勻。
7.再將炒過的菜放入，攪拌均勻。
8.將電飯煲內膽放入 電飯煲中。完成後燜20分鐘即可。
9.很美味哦！
02
當它是一口煎鍋時
平時上班忙，沒時間做飯，冰箱裡難免準備幾包速凍餃子，直接煮吃膩了，不如試試用電飯鍋煎！用電飯鍋做的煎餃，省時省力，不用一直盯著看。其次吃起來不油膩，放很少的油也不用擔心糊，特別像我們在外面吃水煎包！
電飯鍋溫度穩定又不粘，除了做煎餃子，煎魚、煎肉大家都可以試試哈，省時省力還不糊哦～
· 電飯鍋煎餃·
By小圓的廚房
· 食材清單 ·
餃子八隻 色拉油 清水
1.把電飯鍋提前預熱一分鐘。
2.電飯鍋底部抹上一層油，放入水餃，不能疊起來哦
3.蓋上蓋子，按下煮飯鍵。兩分鐘後的樣子，底部微黃。
4.加入沒過水餃一半的清水。
5.再次按下煮飯鍵六分鐘即可。 （如果開啟的時候還有些水份的話，可以再燒一會兒）
03
當它是一口燉鍋
｜燉豬蹄
電飯鍋密封性好，特別是豬蹄、牛肉、排骨這類不易熟的食材，調料放好後放在電飯鍋裡，只要按下煮飯鍵，就OK了，喜歡軟爛一點的就多按兩次，絕對勝任壓力鍋！
· 電飯鍋燜豬蹄·
By不會做飯的菜鳥君
冰糖適量 豬蹄2斤 花生適量（可不放）
各種大料 適量 蔥兩顆 生薑幾片
蒜適量 老抽適量 生抽適量
料酒適量
1.買回的豬蹄洗乾淨，放在涼水裡煮開，再放到冷水裡。我買的豬蹄上沒有毛，如果你們買的有毛，放到冷水裡以後把毛拔掉
2.漫過豬蹄就可以了，煮開以後把豬蹄拿出來洗乾淨。換上乾淨的水
3.準備材料，還有冰糖。大料家裡有小布包可以包起來在放到鍋裡，紗布包起來也可以，這樣湯比較乾淨
4.還要準備生抽老抽料酒，燉肉料家裡沒有可以不放，我是家裡原本就有
5.豬蹄事先放老抽生抽料酒薑片蒜醃15分鐘，再放入涼水的電飯鍋裡，水漫過豬蹄就可以了
6.按下煮飯鍵就好啦，跳閘之後嚐嚐如果覺得硬，就再按一次，煮到你覺得口感軟爛就可以～
｜電飯鍋雞湯
記得上大學那會兒，用宿舍僅有的一口電飯鍋和最簡單的食材，可以做一鍋滿屋飄香的雞湯。
用電飯鍋煲湯有兩個好處，一就是電飯鍋不吃水，不用擔心湯鍋熬幹，二就是湯裡的肉燉的特別軟爛，總之用電飯鍋煲湯是真正的肉爛湯鮮！
· 玉米胡蘿蔔雞湯·
By 阿末的美食日記m
04
當它是一個烤箱
前段時間，全民學做電飯鍋蛋糕，電飯鍋溼度相對較大，溫度穩定，比烤箱做蛋糕更容易成功，小果前兩天也分享了一個特別詳細的方子，只要按著做，肯定能成功～
除了做蛋糕，前幾年特別流行的 蜂蜜脆底小麵包，電飯鍋也能搞定！
· 電飯鍋麵包·
· 食材清單 ·
牛奶100克 鹽4克 酵母3克
糖30克 雞蛋1個 蛋黃1個
高筋粉250克 黃油20克
葡萄乾20克 椰蓉5克
· 做法 ·
1.雞蛋打入碗中，加入鹽、糖、牛奶。麵粉的吸水性不同，建議大家做麵包時，先少放些牛奶，一點點加牛奶會比較容易控制。牛奶可以用衝調好的配方奶或者清水來代替。
2.繼續倒入稱量好的高筋粉和酵母。
3.用筷子攪拌成絮狀。
4.攪拌到看不見乾麵粉，就可以下手，揉麵團了。
5.放入軟化好的黃油，揉至出膜，我大概揉了20分鐘。麵包鬆軟不鬆軟的問題，這一步就是關鍵！
6.一定要揉到麵糰能拉出薄膜，雖然不要求揉到手套膜，一定要到完全階段。
7.揉好的麵糰，蓋上一層保鮮膜，放置在溫暖的地方發酵，等待麵糰膨脹到兩倍大。
8.發酵好的麵糰取出輕揉排氣，分成9等份。將麵糰擠壓排氣，滾圓後，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。
9.取一塊小麵糰，擀成橢圓形，撒上一層葡萄乾，自上向下慢慢地捲起，成一個面卷。
10.電飯煲內膽中刷上薄薄的一層油，整理好形狀的麵糰，依次放進電飯鍋內膽中。蓋上電飯鍋的蓋子，繼續二次發酵醒至2倍大。發酵好後，刷上薄薄的一層蛋黃液。
11.接著均勻的撒上一層椰蓉，沒有椰蓉可以撒黑白芝麻。
12.電飯煲蓋蓋，選擇蛋糕模式，等電飯煲跳到保溫模式就可以取出來啦。 （沒有蛋糕模式的電飯煲，直接蓋上電飯煲)，開煮飯鍵，我煮加保溫接近50分鐘。 （中間不要開電飯煲，千萬不要開！）香噴噴的麵包做好了。
最後小果兒想說，沒有我用電飯鍋搞不定的菜！所以，請好好愛護你的電飯鍋～