電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以製作烤雞、烤鴨、烘烤麵包、糕點等。根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃範圍內調節。

烤箱和微波爐的區別：

烤箱的工作原理：烤箱是利用電阻絲通電使其發熱產生熱能，透過熱能的傳遞方式對事物由外至內均勻加熱，從而實現食物外脆裡酥的口感。

微波爐的工作原理：微波爐是將電能轉化為微波，微波會使爐內空間充滿均勻的溫度，微波爐的功率越大，溫度越高，加熱食物的速度就會越快。

從原理上來看，烤箱更適合烹飪美食哦。而且微波爐更適合加熱食物。

電烤箱到底能做什麼？今天咱們來羅列一下！尤其是自封為懶人的，其實烤箱一點都不麻煩。

一、乾燥食物

第一條，就夠你爽的！大家都知道，瓜子、餅乾、花生等食物在家中放置一段時間之後就會變潮溼，不但影響味覺，而且嚴重影響食物的儲存時間，而家用電烤箱就可以將這些回潮的食物，重新幹燥成我們剛買時的狀態。好吃而且健康。

懶人們，足不出戶就能把受潮的食物幾分鐘內，還原到最佳的狀態，繼續悶頭“磕瓜子”。還不夠？

那就繼續向下看！

一、烤雞翅

1、將雞翅中洗淨，在雞翅的兩面劃幾道口子，方便醃製入味。

2、根據自己口味準備好調料，或者直接去超市買奧爾良醬或者自己喜歡的燒烤醬。

3、將調料或者醬料充分塗抹在雞翅上，並給雞翅按摩，使調料滲透到雞翅內部，更好地吸收醃製的調料。

4、然後後冷藏12個小時入味。

5、預熱烤箱200度。將烤盤墊好錫紙，先在錫紙上塗上一層油，烤箱200度預熱八、九分鐘。

6、把雞翅均勻鋪在錫紙上。將雞翅先烤10分鐘後，給雞翅刷一層蜂蜜，再繼續烤5分鐘，翻面再刷一次蜂蜜繼續烤5分鐘。如果喜歡焦脆的口感，可以多重複幾次上面的操作。幾分鐘後拿出來，可以根據自己喜好撒上一些孜然粉、芝麻、辣椒麵。

二、烤肉

1、選擇嫩點的豬肉，最好是頸背肉，豬頸背肉是最適合燒烤的，相當於牛肉裡的雪花肉，最嫩的一部分肉。切小塊，

2、肉里加入醬油，料酒，蠔油、鹽，孜然粉、辣椒粉醃製兩小時。

3、醃好後把肉串穿起來。

4、烤箱預熱5分鐘，肉串上刷油。烤盤鋪上錫紙，放入肉串。

5、烤箱180度，放進去先烤8分鐘，拿出來翻面再烤五分鐘，最後開啟錫紙再烤兩分鐘。大功告成！

三、烤麵包

1、準備好所需原材料：麵粉、雞蛋、黃油、白糖、酵母、溫水。

2、把除黃油之外的其他原材料混合，揉成光滑麵糰。

3、將隔水融化的黃油與麵糰揉在一起，形成一個光滑的麵糰。

4、麵糰蓋上保鮮膜或者塑膠袋，醒發2小時。

5、按照需要把麵糰分成更小的麵糰，方便操作。

6、按照自己的喜好，把麵糰做成喜歡的樣子。

7、刷一層蛋液，撒上熟芝麻。

8、放入烤箱，上下火180度，烤35分鐘。

麵包出爐。

四、做蛋糕

1、準備玉米油或色拉油。

2、找兩個乾淨的盆，盆裡不要有油和水，一定要非常乾燥。因為第一步是要把雞蛋的蛋清和蛋黃分離，分別放在兩個盆裡，放蛋清的盆一定要大一些。

3、先用打蛋器打蛋清，蛋清裡先放3分之一的糖，用打蛋器高速打2分鐘，然後再加3分之一的糖，用高速接著再打三分鐘，最後再加入最後剩下的3分之一的糖，用打蛋器再打幾分鐘，當打到蛋清成固態，當蛋清能拉起一個小角，不會鬆散，就OK了。

4、將麵粉，油，牛奶都放到蛋黃裡，用力攪拌，均勻之後加入3分之一的蛋清，再攪拌均勻後。

5、將攪拌均勻的蛋黃盆裡的東西全部倒入蛋清盆裡，一下要上下攪拌。

6、準備好蛋糕模具，將蛋清盆裡的東西全部倒入蛋糕模具裡。

7、烤箱140度預熱10分鐘，放入蛋糕模具，還是140度，烤它50分鐘，就可以了。

50分鐘之後，香甜的蛋糕出爐了！

五、烤雞

1、準備材料：三黃雞或者童子雞一隻，越小越好。八角、泡發好的香菇、蔥段、鹽、蠔油、老抽、蜂蜜、黑胡椒。

2、將三黃雞沖洗乾淨。加適量鹽、蠔油、老抽、蜂蜜、黑胡椒、八角混合後均勻。調料混合後均勻地給雞做個按摩。肚子裡面也要塗抹均勻，按摩一下，腹腔也要均勻塗抹調料。

3、把調好味道的雞裝進密封袋，放進冰箱冷藏醃製12個小時。

4、香菇、蔥段、八角塞進雞肚子，用牙籤封住雞屁屁。

5、用刷子在雞身上刷一層油。烤箱預熱180度，烤箱裡裝入旋轉烤叉，把雞叉在烤叉上固定好。烤制100分鐘。期間每隔30分鐘刷一次蜂蜜。慢慢變紅成熟。出爐，好香啊！

烤箱的用處還是蠻大的，可以製作各種美食，中餐西點都可以哦，趕快擁有一個烤箱，自己動手自己製作美食吧！