大家好我是小楠人歡迎收看本期食譜,今天我要分享我最喜歡吃的清甜蘿蔔草魚湯,魚湯濃厚,肉質嫩滑,有一股香香,清香的蘿蔔湯特別適合這個季節喝,魚儘量買草魚,
用料:草魚1條、蘿蔔1根、姜、蔥、蒜、料酒、胡椒粉、鹽、食用油、雞精、芝麻香油、生抽
步驟一、草魚洗乾淨、切成塊
步驟二、蘿蔔切成薄片
步驟三、小蔥切好備用
步驟四、切好的魚醃製15分鐘(姜、小蔥、生抽、生粉、鹽、蒜、胡椒粉)
步驟五、起鍋熱油;草魚放進去兩面煎黃,煎的時候適當放一些鹽、煎好的魚放在一旁
步驟六、加入適當的豬油加入水(放一塊姜去腥、大蔥三節)煮開
步驟七、水開後放入煎好的魚,煮成濃湯顏色變白,就可以吧蘿蔔放進去再煮5分鐘可以出鍋
步驟八、撒上蔥花;這樣肉香湯濃蘿蔔清脆甜的蘿蔔燉草魚就做好了
最後總結一下:煎魚的時候不要一直翻一次性煎黃在翻、煮的時候不要經常去翻,不然魚肉容易爛、湯不要太多的鹽,
好了可以開始你的美食製作過程了記得分享哦
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