春節的腳步越來越近了，相信大家也都準備好了各類年貨吧，那當然少不了各樣肉肉類的美食啦。其中筋道可口的牛肉更是讓人喜歡，牛肉的烹飪方法有著很多的選擇，可以用來煎炸煮燉等。那麼，美味可口的蒜薹炒牛肉就是很棒的享受了呀，讓人越吃越想吃。

蒜薹炒牛肉這道炒菜做起來也是很簡單，味道鹹香可口，不單單好吃下飯，而且還有很高的營養價值，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質。還有就是，我們在做蒜薹炒牛肉的時候，專門搭配了桃園建民牛肉耗辣椒，滋味也是更贊啦。接下來，我們簡單給大家說一說喜歡吃牛肉的朋友要留意啦，教你營養美味的蒜薹炒牛肉，解饞下飯。

美味的蒜薹炒牛肉

食材：蒜薹、牛肉、桃園建民牛肉耗辣椒、大蔥、生薑、辣椒、澱粉、醬油、料酒、白糖、胡椒粉、鹽

做法：1、我們需要先把食材處理一下，把蒜薹沖洗乾淨，去掉雜質後，切成段；備用；

2、接下來，把需要用到的調味品處理好，把大蔥洗淨後，去掉根部，切成蔥花；把姜洗淨後，去掉外皮，切成薑絲；備用；

3、接著，把牛肉沖洗乾淨，去掉雜質後，切成小片；把辣椒洗淨後，用刀從中間切開，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；

5、然後就能熱鍋燒油了，等到油熱後，放入蔥姜和辣椒碎爆香一下，放入醃製好的牛肉，進行滑炒；

6、等到把牛肉炒到快熟了，再放入蒜薹，加入適量的桃園建民牛肉耗辣椒、醬油、料酒、白糖、胡椒粉和鹽，翻炒到成熟入味；即可；