快要過年了，相信大家也都在開心地準備各類年貨吧，那自然不能少了肉肉類美食啦。有些朋友在過年的時候，也是喜歡喝幾杯酒，那自然是少不了各樣下酒菜啦。那麼美味解饞的豬頭肉就是很好的選擇了，香而不膩，讓人越吃越想吃。

很多時候我們都是會選擇去買些做好的豬頭肉，其實自己煮出來的豬頭肉滋味也是很棒，而且還有很高的營養價值，含有豐富的蛋白質等營養物質。再就是，我們在吃豬頭肉的時候，還專門搭配了桃園建民香菇夾饃醬味道也是更棒了。接下來，我們簡單給大家說一說年夜飯少不了這道下酒菜，教你做營養美味的豬頭肉，怎麼都吃不膩。

美味的豬頭肉

食材：豬頭、桃園建民香菇夾饃醬、大蔥、生薑、白糖、醬油、味精、料酒、香料包

做法：1、我們需要先把豬頭沖洗乾淨，浸泡一段時間，放入熱水裡面焯煮一會兒，撈出來，再次洗淨；

2、再把洗淨的豬頭用刀剁開，取出豬腦，放到一旁做其他菜，再次沖洗乾淨，用刀去掉骨頭，再切成塊；

3、往鍋裡面倒入適量的水，放入豬骨頭和豬肉，煮開之後，去掉浮沫，煮到半成熟，再撈出來；

4、然後再把煮好的原湯倒入另一個鍋裡面，放入豬頭肉，加入適量的白糖、醬油、味精、料酒、香料包和蔥姜，

5、在這時候需要用小火煮燉，等到把豬頭肉燜煮到酥爛入味，大火收汁；即可；吃的時候再搭配上桃園建民香菇夾饃醬，味道也是更棒了；