在我們的日常生活中，相信很多人在逢年過節總會買一些年糕放在冰箱裡，這樣時不時的來上一份煮年糕或者炒年糕真的非常愜意。

眼下馬上就要到春節了，筆者昨天特意去超市屯了一批長條狀的年糕。

雖然對於這款主食美味自己也有了一些烹飪方法的抉擇，但為了體現新年新氣象的特點，自己就決定做一份不同的年糕美味給家中的孩子和妻子嚐嚐鮮。

就好比今天分享的這款五花肉炒年糕來說。

筆者特意用葷素搭配的操作方法，融合了五花肉，胡蘿蔔，青紅菜椒，年糕四款主材。

加上簡單的烹飪方法，以及番茄醬的鮮酸，主體的口感可是讓家中的孩子喜愛有加。

如果您對今天這款美味也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：五花肉炒年糕。

【準備原料】：長條狀的年糕20根，七分瘦三分肥的五花肉100克，青紅菜椒各一個，胡蘿蔔一根，蒜瓣少許，番茄醬三勺。

【輔料準備】：蠔油，料酒，鹽，雞精，白糖即可。

第一步：首先我們把準備好的胡蘿蔔去皮切絲；青紅菜椒去籽切絲；五花肉切成2毫米厚度的薄片。

第二步：鍋中準備300ml的沸水，把準備好的年糕倒入其中，大火水煮四分鐘左右，撈出年糕放在冷水中過涼，然後撈出控幹備用。

第三步：鍋中加入適量的油，把切好的蒜片倒入鍋中，大火炒出香味之後，把五花肉倒入鍋中，轉中火慢慢炒制五花肉片，直至表皮金黃微焦冒油。

第四步：最後把準備好的胡蘿蔔絲，青紅菜椒絲，煮過的年糕倒入鍋中，大火翻炒兩分半鐘左右，加入準備好的番茄醬，一勺蠔油，一勺料酒，3克白砂糖，一克的鹽和雞精，15毫升的清水，繼續翻炒一分半鐘就可以出鍋品嚐了。

相對於今天這款美味來說，您是不是感覺非常不錯呢？

如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。