東坡肉是一道非常營養美味的家常菜。

這道菜最適合在家裡面做了，豬肉作為大家最喜愛的食材來說，食材不僅便宜易得，也非常營養美味。

那如何製作這道美食呢？今天咕嚕妹就把它最經典的做法教授給大家。

快跟著咕嚕妹去看一下如何製作這道美食吧！

主料有五花肉，輔料有料酒，生抽，生薑，小蔥，花雕酒，白糖，鹽。

1.將所有的食材準備好。將五花肉焯水撈出打撈走表面的浮油和血水，瀝乾水分用線交叉捆住。將小蔥切斷，薑切片。

2.將小蔥和生薑片平鋪在鍋底，將五花肉肉皮朝下放好，接著倒入花雕酒一瓶，適量的生抽老抽。再放入白糖和適量清水。

3.大火將湯汁燒開，再轉小火燉煮兩個半小時左右。

4.等到五花肉軟酥即可出鍋。

就這樣一道美味營養的就製作完成了，怎麼樣，你學會了嗎？快親自動手去試一試吧。

1.五花肉一點要事前就焯水，這樣可以去除多餘的油脂和肉裡的血水。

2.將五花肉用大火煮開的時候，一定要轉小火繼續燉煮兩個半小時左右，這樣可以使五花肉變得更加的酥軟可口。