紫薯椰蓉小方的用料
紫薯75g 牛奶250ml 優酪乳50ml 澱粉35g 白糖20g 椰蓉適量
步驟1
紫薯洗淨去皮後蒸熟
步驟2
牛奶先取200毫升，和蒸好的紫薯混合，用攪拌機或者豆漿機的蔬果功能打成紫薯糊～（也可先將紫薯手動搗成泥，然後在同牛奶攪拌均勻）
步驟3
剩餘的50毫升牛奶和35克的澱粉混合攪拌均勻（這裡用的玉米澱粉）
步驟4
將紫薯糊連同剛調好的牛奶澱粉以及白糖20克倒入鍋中，小火加熱至粘稠（如圖狀態）～（記住一定要小火，且期間不斷攪拌）
步驟5
趁熱把煮好的紫薯糊倒入容器中並等冷卻後放入冰箱冷藏倆小時。
步驟6
冷藏後取出脫模並切塊。
步驟7
待切成均勻的小方塊後均勻地裹上一層椰蓉～（實在沒有的用紅糖代替）
步驟8
完成
紫薯椰蓉小方的烹飪技巧閒暇之餘 可以做著吃 晒晒Sunny 享受自己動手做的美食 真的一種幸福