土豆芝士蝦球所需食材：鮮蝦 芝士 土豆 雞蛋 麵包糠 土豆澱粉

土豆芝士蝦球所需調料： 鹽 料酒 薑絲 蔥絲 黑胡椒粉

土豆芝士蝦球做法步驟：

第一步 將蝦向裡方向呈彎狀，將蝦頭去掉同時帶出蝦線

第二步 把所有處理好的蝦放薑絲 蔥絲 鹽 料酒 黑胡椒粉醃製20分鐘

第三步 醃製蝦的時候，準備好雞蛋液 麵包糠 芝士 土豆泥

第四步 取一部分土豆泥平鋪在手心，放芝士再放蝦，蝦上面再放一些芝士

第五步 把手中的食材團成球狀，放入雞蛋液裹滿再放進麵包糠裹滿

第六步 鍋裡儘量放油，油熱四五成的時候，先把蝦球立起來定型然後用勺子澆上油

第七步 定好型以後，把蝦放到繼續炸 炸成金黃的就行了

第八步 最後再把蝦立起來，繼續用熱油澆在蝦上面

第九步 把蝦球控油放在盤子裡擺盤