大家好，今天筆者為您分享一款用牛奶和火龍果搭配的營養甜品——椰絲牛奶小方。在很多人的思想中，想要在家做出一道甜品那基本上是不可能的事，單看網上那些甜點師用多麼複雜的材料，配合多麼複雜的手藝，加上多麼複雜的裝置操作手法，才能做出即美味又賞心悅目的甜點。其實我們在家自己做的話，不需要講究那麼精緻的外表，在那些高手的眼中，他們做出來的甜品是要應付廣大群眾的審美，是有直接的利益關係的。其實當你在家自己做的話，只需要考慮口感和基礎的外形就可以了。而對於筆者今天這款少女心氾濫的簡單甜品，就是讓你走出甜品小白的第一道美食。那麼接下來筆者就把這道椰絲小方的詳細烹飪方法分享給你，還望喜歡。

準備原料：火龍果一個，牛奶350ml，淡奶油80ml，煉乳或者白砂糖30克，玉米澱粉100克，椰蓉150克。首先我們把火龍果去皮切成小塊，放入榨汁機中打碎備用。

第一步：準備一個乾淨的大碗，用網篩把準備好的火龍果汁過濾到碗中。

第二步：之後我們準備一半的澱粉兌同等分量的涼水，攪拌均勻後倒入火龍果汁中，之後再用打蛋器繼續攪拌1分鐘備用。對於這步而言，攪拌的過程不能間斷，一定要把二者完全融合。

第三步：接下來我們開始煮牛奶。首先我們準備一個小陶鍋，依次放入一半的牛奶，一半的煉乳，一半的鮮奶油，然後開小火，不停攪拌至牛奶煮沸。對於這步而言，煮沸的同時就會伴隨著巨大的奶糊溢位鍋面，所以煮制的時候儘量選大一點口徑的鍋以及開小火熬製。

第四步：之後我們需要把火龍果澱粉汁直接倒入鍋內，不停攪拌至奶糊呈漿糊狀即可關火。這步也是需要小火熬製，而且操作過程不能停手，不然很容易造成奶糊底部燒焦，這也是筆者為什麼要用陶鍋熬製奶糊的原因。

第五步：準備一個裝椰絲小方的容器，在底部撒上一層淺淺的椰蓉，然後把煮好的牛奶澱粉糊倒入容器中，用勺子抹平澱粉糊表面，適當放涼後，放入冰箱冷藏20分鐘。

第六步：之後你就可以取出做好的火龍果椰絲小方，脫模切成小塊，然後在其表面裹滿椰蓉就行。對於牛奶做法的話跟火龍果做法是一樣的，只不過不需要炸火龍果汁，直接在完成第三步之後，加入水澱粉就可以，然後的操作就是煮成年奶糊裝入容器，冷藏，脫模，切塊，蘸上椰蓉即可食用。過程方法都是差不多的，你也可以選用一些自己喜歡吃的水果，就比如做成蘋果味兒的，香橙味的，草莓味的，藍莓味的都可以。美食的精髓就是在於你天馬行空的想象。

成品效果圖：不知道筆者這道甜點有沒有吸引到你呢？你是不是感覺做甜點其實也是一件幸福且簡單的事呢？如果你心中或默許點頭的話，不妨在家自己嘗試一下吧。