前幾天看了一場測評,我的價值觀又被重新整理了一遍~
以前知道有關小朋友的東西會偏貴,但我沒想到這麼貴!別的都不說,看看這個嬰兒米餅:
比較便宜的是¥3.4,最貴的是¥10.7,看到這裡是不是覺得不貴?
再仔細看看單位:10g!也就是說最便宜的170一斤,最貴的535一斤...
唉~我終於懂了大家自己做輔食的心理了,要不是家裡有礦,哪裡能經得住這麼吃呀~
無事!今天蘇蘇就安排上這個“天價”米餅,方子大家可收藏好咯,這可真是學到賺到
!
米餅嘛,肯定和米逃不開關係,像我們平時吃的雪餅、仙貝、米酥,都屬於米餅。
但今天我們是做給小朋友們的,所以純天然、不新增才是主基調。
米餅的做法類似溶豆,只不過是把其中的奶粉換成了米糊。這個米糊不是像豆漿的那種米糊,而是米飯加水打出來的糊。
由於打發蛋白的時候沒加糖,蛋白狀態不夠穩定易消泡,所以準備的米糊一定要夠細膩才行,攪拌的時候,動作也儘量快一些,做出來的米餅,口感才會更好。
雖然米飯本身就有甜味,但我仍然在裡面加了些紅棗,多了些棗香,吃起來也有一絲絲的棗甜,顏色也更好看些~
大家做的時候,也可把棗換成蒸熟的南瓜、紅薯、胡蘿蔔或者是火龍果。總之,寶寶能接受的、味甜又有顏色的食材,都可以做搭配。
咱們做寶寶吃的食物,一般都是低溫長時間烘烤,這樣能讓它裡外受熱更均勻,也成就了它獨特的口感~
米餅剛做好是比較脆的,所以儲存記得一定要密封,如果方法得當的話,一個月都能是脆脆的哦~
嬰兒米餅
>>>制 作 時 間<<<
1h
>>>烹 飪 器 材<<<
烤箱
>>>烹 飪 食 材<<<
熟白米飯 75g飲用水 50g / 蛋清 1個
去核紅棗 15g / 檸檬汁 幾滴
>>>制 作 過 程<<<
1、攪拌機中倒入75g熟米飯、15g紅棗、50g飲用水,打成細膩的糊狀,裝入碗中
2、蛋清裡擠入幾滴檸檬汁,打至小尖角狀態
3、取一半蛋白霜倒入米糊中,攪拌均勻,再倒回蛋白霜中,攪拌均勻
4、裝入裱花袋裡,擠入鋪了油布的烤盤中
5、放入預熱好的烤箱中,上下火110度,烘烤100分鐘左右
米餅就完成啦!
做好的米餅小巧可愛,小朋友一手一個正正合適~
淡淡的棗香味,若有若無地撩撥起食慾,讓人想不吃都難。
送入嘴裡,沒一會兒就自動化了,微微的甘甜餘留在舌尖,勾得人一個接一個的,根本不願意停下來~
以前聽我閨蜜把自家寶寶稱作是“四腳吞金獸”,我還覺得過於誇張,現在仔細一算,覺得他們簡直是寫實派。
小寶寶從出生開始:吃的、用的、玩的、學的...加起來就是一筆鉅款~
在這樣的情況下,每次問起我的寶媽朋友們:生寶寶後有沒有後悔過,答案統一都是不後悔,果然只是嘴上嫌棄,心裡愛得不行~
大概這就是當代人養娃的真實寫照:不會吝嗇於在任何方面的付出,也不會缺少語言上的調侃,嫌棄孩子是真的,愛孩子也是真的,哈哈~
Tips
1.時間和溫度,可按自家烤箱脾氣適當調整
2.烤透之後口感會更好
3.此配方適合10個月以上的寶寶
4.給大一點的寶寶吃,可適量加糖