在一年的漫長季節中，燒烤很受歡迎。無論何時，燒烤攤位的生意都非常受歡迎。吃燒烤的印象不會分為任何季節。每天晚上，燒烤攤位是最熱鬧的地方之一。大家一目了然，一邊喝酒一邊聊天。無論在什麼時候，燒烤攤都非常的火爆，的時候天氣那麼熱，正好找一個燒烤攤吹吹涼風解解暑，冬天的時候那麼冷，自然也要去吃點燒烤身子了。
小編也經常光顧燒烤攤位。畫面不僅生動，而且還有一堆的味道。是的，只是為了吃。當然，如果去燒烤攤吃東西，必須要小心，因為有些老闆會賣假肉，但我可以提醒您，燒烤攤有4種肉的“最良心”。難以偽造的，老闆：所有聰明人都會點！
第一種：羊腰子
通常，去燒烤攤和烤串的男性朋友喜歡點幾串腰子，因為進食可以使腎臟更堅固，價格也不高，因此您可以放鬆和進食。它具有非常獨特的味道，可就是這怪味，和形狀，使得商家無法造假，因為愛吃羊腰子的朋友，絕對會一口就能嚐出來真假如果您想偽造它，則需要花費很多時間，所以點這種串吃的根本不怕會假。
小貼士：羊腰子的確是有一定的補腎的作用，羊腰子是一種那個溫性的食物，如果烹炒之後是可以入口使用的，是有一定的補腎氣的作用的，比較適合男性使用的，尤其是性生活不好的那種。
羊腰子當中富含豐富的蛋白質以及維生素A，而且還有多種微量元素以及營養元素，也有很不錯的生精益血的作用，而且對於腎臟比較虛的人也有很好的緩解作用，吃了羊腰子可以讓男性朋友的精子變得更加的旺盛，平時是可以多食用一些的，但是也不能長時間的吃羊腰子，不然吃太多的羊腰子對身體也有很強的危害。
第二種：烤魚
當我們吃烤魚時，不難發現，一般來說，整條魚要，烤魚的時候先切出很多口，然後撒上調味品，味道鮮美可口。
點它就對了，因為魚肉也是比較便宜的，最主要的是它很難作假，就算想造假的話，那也是花在比較貴的魚身上，像平常燒烤攤上的魚根本沒必要去造假，所以去燒烤攤，烤魚必須得點，而且吃起來賊香，魚肉的營養你們也懂得。所以每次去燒烤店愛點這個的，肯定是一個資深吃貨，要不然就是內行人。要不然一些人不愛點這個，覺得骨頭太多了。
小貼士：
魚在高溫下灼烤的時候，會產生煙霧和焦糊物。在烤魚的焦糊物裡，還發現有致癌物質。一般在烤魚時，表面溫度大約為200℃~250℃，中心部分為100℃左右。這種溫度不會出現什麼問題，但是當烤成焦糊狀時，溫度已經達到400℃以上，這就會產生突變性了。在烤牛肉和炸雞蛋時，也有類似的情況。這種危險，其實可以用食物搭配的辦法加以避免，同白蘿蔔泥和檸檬一起吃就是不錯的選擇。
這是因為白蘿蔔中含有多種酶，不但能分解食物中的澱粉、脂肪，還可以分解致癌作用很強的亞硝胺，消除亞硝胺的致癌作用。另外，蘿蔔和檸檬都含有大量的維生素C，不但能使一餐中的營養素更加均衡，還有預防癌症的作用。
烤魚的熱量較高，而蘿蔔熱量少，還富含膳食纖維，吃後可促進胃腸蠕動，並且易產生飽腹感。因此，吃烤魚時多吃點蘿蔔泥，能避免攝入過多的熱量，有助於減肥。
第三種：脆骨
脆骨也是比較特殊的，一般都是豬脆骨和雞脆骨，其他的脆骨比較少見。這個是肉沒有很多，都是一小塊骨頭，吃起來脆脆的，口感特別好，有些人非常愛吃這個，去吃燒烤的時候，也是必點這個，燒烤之後加點辣椒粉那些，吃起來口感特別美味。因為脆骨獨特的口感，也是不容易合成的肉類，所以也使得商家無法造假。
小貼士：
脆骨入口清脆，非常適合需要補鈣的老人和兒童。脆骨，又稱掌中寶，它以其獨特的口感而倍受食客青睞。常見的菜例有宮保雞脆骨、椒鹽雞脆骨、蒜香雞脆骨、雙椒雞脆骨、酸菜雞脆骨、泡椒雞脆骨等。
對於不同的雞脆骨菜餚，往往需要採取不同的醃製方法（也有把脆骨放入加有紅曲米和香料的滷水鍋中滷製成半成品的），方能達到獨特的成菜效果。
豬頭肉的脆是因為豬中含有脆骨，且脆骨又包在肉中，因此，豬頭肉的脆是糯而藏脆，別有風味。除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
脆骨除了含有豐富的蛋白質和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為人體提供充足的鈣質，女性吃得非常好。鈣可以影響人體的骨質密度，較高的骨質密度可以保證絕經期和老年期具有較密緻的骨質，從而減少骨折的機率，推遲骨質疏鬆的發生。
第四種：烤雞皮
不知道從什麼時候開始，很多吃貨對於烤雞皮都沒有了過多的抵抗力，即便是雞皮含的油脂比較高，也有很多吃貨願意嘗一嘗，畢竟烤的好吃的雞面板而不膩，越吃越香，而且在烤雞皮的過程中不會刷多餘的食用油，光是雞皮自身的油份就夠了，但市場上對於雞皮的消耗量比較大，產出量卻比較少，所以雞皮的進價也並不便宜，老闆最怕的就是顧客點大量的雞皮。
給大家介紹的這4種燒烤食材，都是沒辦法作假的，吃貨朋友們最喜歡吃，去吃燒烤的時候少不了，其它的燒烤食材就說不準了。這幾種肉是燒烤攤位上無法造假的肉，有些甚至是老闆為了配菜才會售賣的，一點都不掙錢點多了，會讓老闆感覺非常心累，經常去點這些肉類的顧客，一看就是會吃的行家，你們在去夜市攤位上點讚的時候都習慣點哪些美食呢？