今天給大家帶來的一道美食，就是菊花菜！今天我如往常一般，去菜市場買菜。但是呢去菜市場的必經之路有一條小巷子，平常很多老爺爺，老奶奶，就在這兜售自己的農家菜，以及一些農副產品。這不，今天我就從一個騎著三輪車的老奶奶那買的。她的菊花菜，又嫩又新鮮，於是我就買了一盤的量打算回家嚐嚐鮮。

菊花菜呢，有些地方也叫菊花腦。聞去有一股濃郁又特別的菊花香味道，吃去也亦是如此。但又與真正的菊花香味不同，所以稱之為特別的菊花香味。唯一不同的是，吃去還有一絲清涼之意。功效也是相當不錯的，比如開胃啊，清熱解毒啊，降血壓啊等等。所以深受人們喜愛！

蒜泥菊花菜

【需要準備】：菊花菜，大蒜，豬油，鹽

——【詳細步驟分解】——

第一步，首先我們把買回來的菊花菜，清洗乾淨，然後改刀成段。順便在切點蒜泥 。

第二步，然後起鍋燒油（油最好用豬油！），放入蒜泥煸炒至金黃，發出香味！

第三步，然後在放入菊花菜 ，放鹽翻炒！——（注意：再炒的時候要多翻炒一下，因為菊花菜很容易熟，你不翻炒的快點，就會有些都熟了，有些還是生的！）

第四步，當菊花菜開始出水的時候就可以啦！——（注意：當菊花菜下鍋以後，停留時間不要太長。只要出水了，就馬上出鍋！不然的話容易炒老了，流失脆性！）

成品展示圖：這樣一道身藏奇香，入口清涼的蒜泥菊花菜就做好了！【總結】

好啦這麼一道，簡單的蒜泥菊花菜就做好了。通俗易懂，一看就會！炒得好的話，吃去的時候，會先是得有一股特別的菊花香味，然後是，入口有一絲清涼的感覺。然後口感還是比較脆脆的！ok還等麼？明天試試吧！