第一道：荷塘小炒

食材：蓮藕，木耳，荷蘭豆，胡蘿蔔；

做法：將藕切成片兒，胡蘿蔔切成片兒，木耳提前用水泡發，蒜末切到碗裡，倒入生抽蠔油，炒菜的時候放點食用油，再倒入青菜，倒入調料，然後炒均勻，就可以出鍋啦。

第二道：花開富貴豆皮卷

食材：豆皮三張，黃瓜一根，胡蘿蔔一個，雞蛋兩個，甜麵醬一勺，海鮮醬一勺；

做法：1，黃瓜洗淨切細條，胡蘿蔔洗淨切細絲，大蔥切絲或切段，鍋中倒入水，煮胡蘿蔔絲和豆皮，煮開後兩分鐘瀝乾水分，晾涼待用；

2，取一張豆皮攤開，把切好的黃瓜絲胡蘿蔔絲和大蔥絲，均勻地放在豆皮的一邊，慢慢地捲起來，然後再用刀斜切成長短差不多的段，把切好的豆皮卷兒挨個放入盤中擺成一圈，

3，兩個雞蛋打入碗中，加入少許的料酒和鹽打散，鍋中倒入油把雞蛋劃成小塊後，盛出鍋中，再倒入油，炒蔥薑蒜後加入一勺甜麵醬，一勺海鮮醬，炒出香味兒後加入糖調一下味兒，再把炒好的雞蛋放入鍋中，翻炒均勻，出鍋前撒上些香油即可。

第三道：芹菜炒腐竹

食材：芹菜腐竹小米辣（怕辣的不要放）；

做法：1，腐竹用溫水泡發後切段備用，西芹炒蛋後焯水備用，蔥薑蒜小米辣切好備用，

2，鍋裡放一點油，蔥薑蒜小米辣，爆香後倒入腐竹炒熟，再加入芹菜，再加一勺生抽，一勺蠔油，一點也炒一分鐘，出鍋即可。

第四道：木耳炒雞蛋

食材：雞蛋三個，木耳泡發，胡蘿蔔半根，辣椒，香菜一顆；

做法：1，先調一個料汁，碗中兩勺生抽，一勺蠔油半勺白糖鹽，雞精，一勺澱粉，放水調勻；

2，木耳泡發洗淨，蔥切好，胡蘿蔔辣椒切絲，雞蛋打散，鍋裡放油炒蔥薑蒜，放黑木耳，胡蘿蔔炒一分鐘，放入雞蛋和辣椒絲炒勻，倒入料汁，翻炒均勻，出鍋前撒上香菜就好。

第五道：雙菇炒荷蘭豆

食材：香菇，三個杏鮑菇，兩個荷蘭豆適量；

做法：1，香菇切片，杏鮑菇切條，荷蘭豆洗淨；

2，起鍋熱油放入蔥薑蒜炒香後，放入杏鮑菇翻炒，杏鮑菇放入水，繼續翻炒，加入香菇翻炒，十秒後放入荷蘭豆，調味依次放入小半勺鹽糖，少許蠔油，翻炒就有入味兒就可以出鍋。

第六道：香煎豆腐

食材：豆腐適量，雞蛋一個，玉米澱粉；

做法：1，豆腐切塊兒，切好蔥蒜，做之前就可以先煮米飯；

2，調一個料汁，一勺蒜末，兩勺生抽，一勺蠔油，半小勺白糖，半小勺食鹽半勺澱粉半碗水，攪拌均勻備用;

3,豆腐先裹一層澱粉，再裹上雞蛋液放入油中。小火慢煎，兩面煎至焦黃後倒入料汁熬到湯汁濃稠撒上，蔥花出鍋就可。