味莊在青島佔據了魯菜排行榜No.1。魯菜作為八大菜系之首，曾是宮廷菜，因而擺盤雍容華貴，菜品豐富多彩。到了青島怎麼能不吃頓正宗魯菜？烹飪技法之多、步驟之繁瑣、調味之中正，令人嚮往，於是來這家體會一下魯菜的精髓。

【環境】

遼陽西路店是新開的分店，環境不錯，裝修走新中式風格。一樓是點餐區和卡座，樓上有包廂。卡座面積較大，寬敞舒適。點餐區的菜品整齊陳列，雍容華貴，凸顯了宮廷菜風格。

【菜品】

佛跳牆

佛跳牆⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

“國宴三寶”之一，最能體現廚師技藝的一道菜。整盅端上桌，裡面有海蔘、鮑魚、蹄筋等十種高檔食材。搭配了蔥末、剁椒和紅醋，可根據個人喜好增味提鮮。海蔘品質優良，有明顯的海蔘筋。湯汁濃稠味美，加些紅醋更是開胃又鮮掉眉毛！

拔絲紅薯

拔絲紅薯⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

招牌必點！擺盤驚豔～山東因為地理優勢，紅薯特別好吃，最有名的就是煙薯。這個紅薯不如煙薯的溼和甜，但還算綿軟，更適合做拔絲。糖絲細如髮絲，用筷子能輕易夾斷，入口即化，也不會太甜，體現了廚師控制火候的精湛功力。

開花大饅頭

開花大饅頭⭐️⭐️⭐️⭐️

山東以麵食為主，多數人愛吃饅頭。這個開花大饅頭比人臉還大，中間的黃色部分應該是加了南瓜汁或胡蘿蔔汁調成黃色麵糰。發麵和揉麵也至關重要，過頭了就會發酸，而這個剛剛好，蓬鬆紮實，多嚼有麥香。紅棗給饅頭帶上了自然的甜味，1/3就把我吃撐了～

【服務】

服務無法匹配菜品，有些差強人意。入店等了很久才抓住一個店員給我們安排座位，沒有人來點餐，我們自己去了點餐區。因為一直等不到點餐員，還是自己看好菜後去前臺直接錄入的[汗顏R]

【優惠】

點評上有套餐和95代100的代金券，營業時間都可用。

【小貼士】

餐廳緊鄰主幹道，門口停車位有限，大約30個，儘早來，不然會不好停車。

除了點餐，整個用餐體驗還不錯，吃的挺滿足。這家魯菜正宗，上菜也遵循了先湯後菜的順序，菜品五味均衡，吃下來很舒服，可以感受到調味、刀工、火候之精。但是，服務方面一定要多多加強了！我還是比較推薦去老店吃！