涼拌菜大家都喜歡吃,做得好吃的涼拌菜香辣可口,飯都可以都吃兩碗,做涼拌菜的關鍵就是它的調料配方,很多人不懂這個調料要怎麼配,今天優優美食網就給大家介紹一下涼拌菜調料做法。
準備材料:
黑木耳,腐竹,黃瓜,花生米,蒜,生抽,小米辣,蔥,芝麻,辣椒麵,香菜,糖
涼拌菜的做法步驟:
1、把黃瓜洗乾淨,用保鮮膜包住,用擀麵棒拍碎,然後切成段。
2、把泡好的黑木耳,腐竹,焯水撈出。
3、再加入一些花生米,也可以再加入一些自己喜歡吃的食材。
4、現在我們來調涼拌菜的調料,在碗中加入蒜末,小米辣,蔥花,芝麻,辣椒麵,然後倒入一勺的熱油爆香。
5、再加入一勺生抽,適量的鹽,半勺的糖,香菜,攪拌均勻。
6、把調好的料汁倒入涼拌菜中,攪拌均勻,這樣就可以吃了。