東北著名的“四大硬菜”，全吃過的是正宗的東北人，少一樣都不行

喜歡旅遊的朋友相信對於各個地方的美食應該都有著一定的了解，而在不同的地方吃的東西都不盡相同，並且它們都有著它們自己各自的特色。

中國的東北地區，是我們國家最寒冷的地方，每到冬季都可以看到極為美麗的雪景。而這樣一個獨特的地區它吃的東西自然也是有一些不一樣的，那不知道你對東北的美食有沒有一定的了解呢？

在東北有著著名的“四大硬菜”，而其中最出名的一個就是鐵鍋燉魚，相信很多朋友都非常喜歡吃魚肉，因為它吃起來不僅口感特別酥軟，特別的美味。

而東北的這一道菜的做法就是將魚放在鍋中燉，但是它並沒有像平時大家吃的燉魚一樣，是切成好幾塊，而是將整條魚放在鍋裡。並且一次就要燉上好幾條，這樣的做菜方法非常直接，跟他們東北人豪爽的性格特別貼切。

第二道菜是血腸。其實它跟平時大家說的吃的臘腸長得是非常像的，但是用料卻不一樣，它裡面裝的是豬血。這樣的腸它的味道是比較重口的，一般會這樣吃的人比較少，所以喜歡吃這一道菜的一般都是正宗的東北人。

第三個菜是臥雞蛋。聽到它的名字應該就知道這道菜主要的用料就是雞蛋，而雞蛋也是大家一直都會吃的一個東西，其做法也非常的多種多樣，而這道菜所使用的就是蒸。其做法是將十個雞蛋打在盆中，然後撒上調味品放進蒸鍋，在這一系列過程中不進行任何的攪拌。這樣做出來這一道菜，可以說也是十分的霸氣，味道也是十分可以的。

而這最後一道菜就是殺豬菜，這是在東北地區的一些地方在年末殺年豬時會做的一道菜，也是一道硬菜。並且隨著這一特色做法被很多人引用，在做法上也有了很大的改進，是使用東西多並且非常美味的一道菜。

東北的這四個菜還被認為是正宗的東北人全吃過的菜，少一樣都不行，那究竟是不是呢？

好了，今天就為大家介紹到這裡，下一期的cool愛旅遊會帶你去更有意思的地方！

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