首頁>美食>

生菜蝦鬆

材料:已去殼蝦仁70g,時蔬1盒,蒜頭1顆,芹菜25g,蔥10g,蛋(蛋白)適量,王子麵適量

做法

1、所有食材大集合~

2、把新鮮的蝦子去殼和腸泥,切丁狀再放些許醃料(鹽.蛋白.胡椒.太白粉),醃約10-15分鐘後,放入鍋中煸炒香味即可取出備用

3、蒜頭.蔥.芹菜及紅蘿蔔絲切成末

4、熱鍋後放些許油後,將蒜末.紅蘿蔔末.蔥末及芹菜末一併放入鍋中煸炒,再將炒過的蝦仁丁一同放入拌炒,可加點鹽.胡椒粉提味,即可起鍋

5、炒好的蝦仁丁擺在生菜上,再灑上些許的王子麵碎(

黃金山藥條

材料:鐵棍山藥 鹹蛋黃 料酒 油

做法:

1. 預備好原材料;在鹹蛋黃中加點料酒;將鹹蛋黃和山藥放入鍋中蒸熟;

2. 蒸熟的山藥去皮後切成長條;蒸熟的鹹蛋黃用勺碾壓成泥;

3. 燒熱鍋,放少量油,將鹹蛋黃倒入翻炒; 直至鹹蛋黃起小小的泡泡後下入山藥條;

4. 翻炒均勻, 讓鹹蛋黃均勻的裹在山藥條上;

5. 裝入盤中。

蒜泥白肉卷

做法:

1、準備好原材料

2、胡蘿蔔用刨絲器刨成絲或者切成細絲

3、大蔥切成段,生薑大部分切成片、小部分和大蒜搗成泥

4、鍋里加入足量水,加入適量料酒,放入薑片和蔥段,放入五花肉大火燒開

5、茭白切成絲

6、將涼白開、生抽、白醋、油潑辣子、姜蒜泥調成調料汁

7、五花肉煮到用筷子很容易插得動了出鍋

8、鍋里加入足量水燒開,加入適量鹽和少許白醋、香油,放入茭白好金針菇焯水

9、五花肉切成薄片

10、將茭白絲、金針菇、胡蘿蔔絲捲入五花肉裡,用牙籤插好

11、吃的時候蘸著調料汁吃或者將調料汁澆上即可

黑胡椒豬柳

材料:豬瘦肉200克 杭椒100克 洋蔥半個,白糖少許 澱粉1茶匙 黑胡椒碎適量 蠔油2茶匙 醬油1茶匙 料酒1茶匙 食鹽適量

做法

1、主要食材:豬瘦肉、洋蔥、杭椒

2、洋蔥切粗絲、杭椒切斜段。

3、豬肉切稍厚的大片,並用刀背把肉片輕輕砸薄。

4、處理好的肉片放入碗中,加入1/2茶匙澱粉、適量黑胡椒碎、1茶匙料酒少許食鹽

5、抓勻醃漬幾分鐘

6、醃漬肉片的時候來調了一碗料汁:碗中加入2茶匙蠔油、1/3茶匙黑胡椒碎、少許白糖、少許食鹽、1茶匙醬油。

7、再加入1/2茶匙澱粉,加入水攪拌均勻成料汁備用

8、熱鍋涼油,放入醃漬好的肉片快速滑炒

9、滑炒之變色,盛出備用。

10、鍋中留餘油,放入洋蔥絲爆香

11、爆香洋蔥絲後放入杭椒快速翻炒均勻。

12、加入滑炒過的肉片

13、加入肉片翻炒均勻後倒入調好的料汁。

14、快速顛炒均勻,芡汁濃稠裹在食材上即可關火盛出

簡單家常菜:生菜蝦鬆,黃金山藥條,蒜泥白肉卷,黑胡椒豬柳

的美食小編都喜歡吃,吃完以後還會學著做,做好以後把菜譜分享給大家,希望大家喜歡。如果有喜歡美食,和喜歡做菜的朋友請關注我,我這裡有你喜歡的各種美食。

生菜蝦鬆

材料:已去殼蝦仁70g,時蔬1盒,蒜頭1顆,芹菜25g,蔥10g,蛋(蛋白)適量,王子麵適量

做法

1、所有食材大集合~

2、把新鮮的蝦子去殼和腸泥,切丁狀再放些許醃料(鹽.蛋白.胡椒.太白粉),醃約10-15分鐘後,放入鍋中煸炒香味即可取出備用

3、蒜頭.蔥.芹菜及紅蘿蔔絲切成末

4、熱鍋後放些許油後,將蒜末.紅蘿蔔末.蔥末及芹菜末一併放入鍋中煸炒,再將炒過的蝦仁丁一同放入拌炒,可加點鹽.胡椒粉提味,即可起鍋

5、炒好的蝦仁丁擺在生菜上,再灑上些許的王子麵碎(

黃金山藥條

材料:鐵棍山藥 鹹蛋黃 料酒 油

做法:

1. 預備好原材料;在鹹蛋黃中加點料酒;將鹹蛋黃和山藥放入鍋中蒸熟;

2. 蒸熟的山藥去皮後切成長條;蒸熟的鹹蛋黃用勺碾壓成泥;

3. 燒熱鍋,放少量油,將鹹蛋黃倒入翻炒; 直至鹹蛋黃起小小的泡泡後下入山藥條;

4. 翻炒均勻, 讓鹹蛋黃均勻的裹在山藥條上;

5. 裝入盤中。

蒜泥白肉卷

做法:

1、準備好原材料

2、胡蘿蔔用刨絲器刨成絲或者切成細絲

3、大蔥切成段,生薑大部分切成片、小部分和大蒜搗成泥

4、鍋里加入足量水,加入適量料酒,放入薑片和蔥段,放入五花肉大火燒開

5、茭白切成絲

6、將涼白開、生抽、白醋、油潑辣子、姜蒜泥調成調料汁

7、五花肉煮到用筷子很容易插得動了出鍋

8、鍋里加入足量水燒開,加入適量鹽和少許白醋、香油,放入茭白好金針菇焯水

9、五花肉切成薄片

10、將茭白絲、金針菇、胡蘿蔔絲捲入五花肉裡,用牙籤插好

11、吃的時候蘸著調料汁吃或者將調料汁澆上即可

黑胡椒豬柳

材料:豬瘦肉200克 杭椒100克 洋蔥半個,白糖少許 澱粉1茶匙 黑胡椒碎適量 蠔油2茶匙 醬油1茶匙 料酒1茶匙 食鹽適量

做法

1、主要食材:豬瘦肉、洋蔥、杭椒

2、洋蔥切粗絲、杭椒切斜段。

3、豬肉切稍厚的大片,並用刀背把肉片輕輕砸薄。

4、處理好的肉片放入碗中,加入1/2茶匙澱粉、適量黑胡椒碎、1茶匙料酒少許食鹽

5、抓勻醃漬幾分鐘

6、醃漬肉片的時候來調了一碗料汁:碗中加入2茶匙蠔油、1/3茶匙黑胡椒碎、少許白糖、少許食鹽、1茶匙醬油。

7、再加入1/2茶匙澱粉,加入水攪拌均勻成料汁備用

8、熱鍋涼油,放入醃漬好的肉片快速滑炒

9、滑炒之變色,盛出備用。

10、鍋中留餘油,放入洋蔥絲爆香

11、爆香洋蔥絲後放入杭椒快速翻炒均勻。

12、加入滑炒過的肉片

13、加入肉片翻炒均勻後倒入調好的料汁。

14、快速顛炒均勻,芡汁濃稠裹在食材上即可關火盛出

  • 這菜好吃到到飆淚!皮Q肉嫩,香掉魂
  • 自己的家庭麻辣香鍋,超級下飯,三碗都不夠吃