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今天給大家分享的網紅烤豬蹄兒，燒烤店必點的美味肉皮Q彈，肉質軟糯，口味特別豐富，超喜歡吃。咱們一起在家做起來吧。

肉皮彈彈超好吃

又香又糯

材料：豬蹄兩隻。

調料：陳皮1勺，花椒半勺，大料2粒，香葉1片。姜4片，小蔥5根，糖2勺，鹽4勺，老抽4勺，生抽4勺，料酒4勺，燒烤醬少許，孜然辣椒少許，燒烤蘸料少許。

做法：

把豬蹄對半兒劈開，冷水入鍋加料酒焯去血沫。

清洗乾淨，入湯鍋。

加陳皮，花椒，大料，香葉，姜，小蔥結。

糖，鹽，老抽，生抽，料酒。

加末過食材的開水。燜煮2小時，至豬蹄軟爛。

撈出碼入烤盤。

先刷燒烤醬。

再撒孜然辣椒或者燒烤蘸料。

入烤箱180度，烤15分鐘。

軟糯Q彈的烤豬蹄就做好了，好吃得停不下來。

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